ورود

طرز تهیه بورک خانگی

طرز تهیه بورک خانگی

هر مسافری که به استانبول می‌رود، عاشق غذاهای ترکیه معروف‌ترین غذاهای استانبول می‌شود ودلش می‌خواهد در خانه خودش هم بتواند آن غذاهای خوشمزه و لذیذ را بپزد. غذاهایی مثل دونر کباب، اسکندر کباب، پیده، لاهماجون، کوکورچ، جاق کباب، بورک و دسرهای خوشمزه‌ای مثل باقلوا، کنافه، کادایف و … .آن‌قدر طعم این غذاها لذیذ است که تا سفر بعدی دائما هوس می‌کنیم که کاش استانبول بودیم و یک‌بار دیگر می‌توانستیم فلان غذا را بخوریم.

خلاصه، داستان این شد که پین تاتی تصمیم گرفت، طرز تهیه غذاها و دسرهای ترکی را در منزل برای همراهانش انتشار و آموزش دهد. تا الان قهوه ترک، باقلوا، کباب ترکی و کنافه خوشمزه را آموزش دادیم؛ امروز نوبت یک خوراکی ترد، لذیذ، خوشمزه، هوس انگیز، جذاب و بی نظیر دیگر رسیده است. خانم‌ها! آقایان! این شما و این هم بورک پین تاتی پز!!

طرز تهیه بورک

برای تهیه بورک آماده‌اید؟ پس برویم سراغ مواد اولیه: (این مواد برای تهیه ۶ عدد بورک مطابق ویدیو کافی است)

برای خود بورک به یک بسته خمیر فیلو یا یوفکا احتیاج داریم.

برای تهیه مواد داخل بورک

  • ۱ عدد پیاز بزرگ
  • ۳ حبه سیر
  • ۷۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
  • یک چهارم دسته (۱۵ گرم) جعفری تازه
  • یک چهارم دسته (۱۵ گرم) گشنیز تازه
  • دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • ۴۵ گرم دانه کاج (یا گردو)
  • ۱ قاشق چای‌خوری نمک
  • نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
  • ۱ قاشق چای‌خوری آویشن
  • نصف قاشق چای‌خوری پاپریکا
  • یک چهارم قاشق چایخوری زیره
  • ۲ قاشق غذا‌خوری روغن زیتون برای طبخ و به میزان لازم برای چرب کردن خمیر

برویم سراغ آماده سازی. ابتدا پیاز، سیر و سبزیجات را به قطعات خیلی ریز خرد می‌کنیم. تابه را بر روی حرارت می‌گذاریم و دو قاشق غذا‌خوری روغن زیتون در آن می‌ریزیم. روغن که کمی داغ شد، پیاز و سیر را اضافه کرده، حدود ۵ دقیقه تفت می‌دهیم تا رنگ طلایی به خود بگیرد. ۷۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا رنگ گوشت تغییر کند. نمک، فلفل سیاه و پاپریکا، آویشن و زیره را اضافه می‌کنیم. به خوبی مخلوط می‌کنیم.

اگر گفتید حالا نوبت چیست؟ نه نه هنوز وقت خوردن نرسیده. دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی می‌ریزیم و کامل مخلوط می‌کنیم و می‌گذاریم که بپزد. سپس تابه را از روی حرارت برمیداریم، سبزیجات را اضافه می‌کنیم و به خوبی هم میزنیم.

خب… حالا نوبت آماده کردن خمیر است. یک ورقه خمیر یوفکا یا فیلو را پهن می‌کنیم. سطح آن را به خوبی با روغن چرب کرده و سپس یک ورقه دیگر روی آن می‌گذاریم. سطح ورقه جدید هم کاملا چرب می‌کنیم. یک سمت خمیر را با مواد پر می‌کنیم و دقیقا مانند ویدیو، لوله کرده و شکل می‌دهیم. هر شش بورک را که آماده کردیم وقت آن است که برود داخل فر. فقط یادمان باشد فر را از ۲۰ دقیقه قبل و با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۵ درجه فارنهایت) گرم کنیم.

بورک‌ها را داخل فر می‌گذاریم و بعد از ۳۵-۴۰ دقیقه که سطح‌شان طلایی شد از فر بیرون آورده و … . من حرفی برای گفتن ندارم. عالی شده است. نوش جانماااان.

اماااااااا صبر کنید!!! مسابقه داریم! مثل هر پنجشنبه.

مسابقه

شرایط شرکت در مسابقه:

۱- پیج اینستاگرام پین تاتی را فالو  داشته باشید:. (instagram.com/pintatii)

۲- سوال داریم! کدوم بازیگر محبوب ترک هست که اسمش شبیه این غذاست؟؟ راهنمایی: یک A و E فرق داره.

۳- در بخش نظرات ، در پایین همین صفحه به سوال پاسخ بدهید.

۴- راستی! لطفا ایمیل را درست وارد نمایید تا بتوانیم با شما ارتباط برقرار کنیم.

۵- همین دیگه… .

پست های اخیر

نظرات (35)

  • ویدا
    خرداد 1, 1399 از 1:03 ب.ظ پاسخ

    سلام
    جواب مسابقه
    Burak Özçivit

    • زهرا جعفری خواه
      خرداد 1, 1399 از 4:53 ب.ظ پاسخ

      بوراک اوزچویت

    • ندا پالاش
      خرداد 1, 1399 از 7:15 ب.ظ پاسخ

      Burak deniz

  • sahar nasr
    خرداد 1, 1399 از 4:35 ب.ظ پاسخ

    Burak Özçivit

  • محدثه
    خرداد 1, 1399 از 4:38 ب.ظ پاسخ

    Burak özçivit 😀

  • سمیرا
    خرداد 1, 1399 از 4:38 ب.ظ پاسخ

    Burak özçivit

  • نازنین
    خرداد 1, 1399 از 4:39 ب.ظ پاسخ

    Burak Özçivit

  • nedakarimi
    خرداد 1, 1399 از 4:44 ب.ظ پاسخ

    Burak Özçivit

  • nedakarimi
    خرداد 1, 1399 از 4:45 ب.ظ پاسخ

    Burak

  • مژگان
    خرداد 1, 1399 از 5:01 ب.ظ پاسخ

    Burak Özçivit

  • Amin
    خرداد 1, 1399 از 5:48 ب.ظ پاسخ

    Burak

  • a. Anedin
    خرداد 1, 1399 از 5:57 ب.ظ پاسخ

    Burak Özçivit

    • فاطمه ستاره
      خرداد 1, 1399 از 7:48 ب.ظ پاسخ

      بوراک اوزچویت

  • a. Anedin
    خرداد 1, 1399 از 5:57 ب.ظ پاسخ

    Burak Özçivit

  • ماری
    خرداد 1, 1399 از 6:10 ب.ظ پاسخ

    بوراک اوزچیویت

  • donya mostafa
    خرداد 1, 1399 از 6:11 ب.ظ پاسخ

    Burak özçivit

  • Hadis
    خرداد 1, 1399 از 6:13 ب.ظ پاسخ

    Burak Özçivit ve Burak Deniz

  • Nasrin
    خرداد 1, 1399 از 6:22 ب.ظ پاسخ

    Burak özçivit

    • مری مری
      خرداد 1, 1399 از 6:35 ب.ظ پاسخ

      Boruk ozçivet و بوراک دنیز فکر کنم
      اگه‌درست نوشته باشم 😑

  • Saba
    خرداد 1, 1399 از 6:23 ب.ظ پاسخ

    Burak özçivit هستش.

    • Samieh
      خرداد 1, 1399 از 8:34 ب.ظ پاسخ

      Burak özçivit

  • Nika
    خرداد 1, 1399 از 6:25 ب.ظ پاسخ

    بوراک اُزچیویت😎

  • Nika
    خرداد 1, 1399 از 6:25 ب.ظ پاسخ

    بازیگر بوراک اُزچیویت

  • Ashkan
    خرداد 1, 1399 از 7:17 ب.ظ پاسخ

    Burak Özçivit

  • Samieh
    خرداد 1, 1399 از 8:35 ب.ظ پاسخ

    Burak özçivit
    بوراک اوزچیویت

  • Samieh
    خرداد 1, 1399 از 8:42 ب.ظ پاسخ

    Burak deniz
    بوراک دنیز

  • اشکان
    خرداد 1, 1399 از 9:47 ب.ظ پاسخ

    بوراک

  • مینا
    خرداد 1, 1399 از 11:09 ب.ظ پاسخ

    بوراک دنیز

  • ریواس
    خرداد 2, 1399 از 11:24 ق.ظ پاسخ

    اقا بوراک

  • captainfit
    خرداد 2, 1399 از 1:56 ب.ظ پاسخ

    بوراک هست

  • Helia
    خرداد 2, 1399 از 4:26 ب.ظ پاسخ

    Burak Özçivit

  • sahar musavi
    خرداد 3, 1399 از 2:05 ق.ظ پاسخ

    burak

  • mjavadi
    خرداد 3, 1399 از 2:28 ق.ظ پاسخ

    burak Özçivit

  • mjavadi
    خرداد 3, 1399 از 2:29 ق.ظ پاسخ

    burak deniz

  • maede minai
    خرداد 3, 1399 از 2:33 ق.ظ پاسخ

    Burak

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *