ورود

طرز تهیه پیده

طرز تهیه پیده

آقایان! خانم‌ها!!! پین‌تاتی در ادامه آموزش طرز تهیه غذاهای خوشمزه و بی‌نظیر ترکی، امروز قرار است پیده را معرفی کند.

تا حالا پیده خورده‌اید؟ اگر خورده باشید که الان مطمئنا هوس کرده‌اید باز بزنید بر بدن، اگر هم نخورده‌اید باید حتما امتحان کنید! پس بهتر است که زود دست به کار شویم! راستی طرز تهیه پیده را بلد هستید؟!

طرز تهیه پیده

برای درست کردن پیده اول باید مواد داخل آن را آماده کنیم. چه چیزهایی نیاز داریم؟

۳ عدد پیاز متوسط

۱ عدد فلفل قرمز (می‌توانیم از فلفل دلمه‌ای قرمز استفاده کنیم)

جعفری تازه به میزان لازم

۱ تا ۲ عدد فلفل تند (اگر اهل تندی نیستید، این یک قلم را فاکتور بگیرید.)

۲ عدد گوجه فرنگی متوسط

نمک، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا، فلفل قرمز به میزان دلخواه

۳ قاشق چای‌خوری روغن

۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده

اول از همه، تمام سبزیجات را به اندازه‌های خیلی کوچک (به اصطلاح نگینی) خرد می‌کنیم. داخل ظرف می‌ریزیم و بعد گوشت، ادویه‌ها و روغن را به آن اضافه می‌کنیم. با دست ورز می‌دهیم، در ظرف را گذاشته و می‌گذاریم داخل یخچال.

الان باید برویم سراغ درست کردن خمیر. مواد لازم برای درست کردن خمیر:

۲۵ گرم خمیر مایه

یک قاشق چای‌خوری نمک

دو قاشق چای‌خوری شکر

۳۰۰ میلی‌لیتر آب گرم

۶۰۰ گرم آرد

خب. تمام مواد به جز آرد را داخل یک کاسه ریخته و با قاشق مخلوط می‌کنیم. وقتی خوب مخلوط شدند باید در سه مرحله آرد را به آن اضافه کنیم. در مرحله اول یک سوم آرد را می‌ریزیم و با قاشق هم میزنیم. آرد که کامل مخلوط شد، بخش دوم را اضافه می‌کنیم و دوباره با قاشق هم می‌زنیم. باید به شکلی که در ویدیو می‌بینید در بیاید. در مرحله آخر باقیمانده آرد را ریخته و با دست حسابی ورز می‌دهیم. روی خمیر را با سلفون می‌پوشانیم و می‌گذاریم یک ساعت استراحت کند.

این یک ساعت که وقت دارید بروید و مطالب وبلاگ پین تاتی را بخوانید.

خب یک ساعت شد و خمیر حسابی ور آمده است. روی سطح کار کمی آرد می‌ریزیم و خمیر را دوباره ورز می‌دهیم.

در مرحله بعد، خمیر استوانه‌ای شکل را به ۱۰ تکه مساوی تقسیم می‌کنیم. هر تکه را به شکل توپ درمی‌آوریم و می‌گذاریم کنار.

حالا وقت درست کردن پیده رسیده است. دوباره روی میز کمی آرد می‌ریزیم. توپ‌های خمیر را روی سطح گذاشته و اول با دست و سپس با وردنه نازکشان می‌کنیم. نازک که شدند، یک قاشق از مخلوط گوشت را روی آن ریخته و پخش می‌کنیم. دور خمیر را روی مواد برمی‌گردانیم، پایین و بالای آن را درست مثل ویدیو می‌بندیم و می‌چینیم‌شان در سینی فر. قبل از اینکه پیده را در فر بگذاریم، باید یک کاری انجام دهیم. این سوال مسابقه است!!!  جواب هم در ویدیو هست. پس حتما ویدیو را ببینید. ( شرایط شرکت در مسابقه‌ )

پیده را در دمای ۲۲۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر می‌پزیم و به به. تمام است… با جعفری تازه تزئین می‌کنیم و نوش جان.

طرز تهیه پیده

خب حالا برویم سراغ شرایط مسابقه

۱- پیج اینستاگرام پین تاتی را فالو داشته باشید.

‌(instagram.com/pintatii)

۲- به سوال مسابقه پاسخ دهید. سوال چی بود؟

قبل از اینکه پیده را در فر بگذاریم، باید یک کاری انجام دهیم. شرح این کار را در بخش نظرات وبسایت در پایین صفحه بنویسید.

۳- لطفا آدرس ایمیل صحیح خود را وارد کنید تا در صورت برنده شدن بتوانیم با شما ارتباط برقرار کنیم.

پست های اخیر

نظرات (50)

  • nedakarimi
    خرداد 8, 1399 از 12:17 ب.ظ پاسخ

    تخم مرغ همزده را با یک قلمو به کناره هاى خمیر میمالیم تا بعد از پخت طلایى بشه

  • زهره
    خرداد 8, 1399 از 12:22 ب.ظ پاسخ

    تخم مرغ همزده را با یک قلمو به کناره هاى خمیر میمالیم تا بعد از پخت طلایى بشه😋😋😋😋😋

  • اشکان
    خرداد 8, 1399 از 12:26 ب.ظ پاسخ

    باید تخم مرغ همزده رو بمالیم روی کناره‌های خمیر. هم تر شه، هم طلایی هم خوشمزه تر

    • مژگان
      خرداد 9, 1399 از 0:46 ق.ظ پاسخ

      با یک قلمو تخم مرغ همزده رو به لبه های پیده میزنیم تا وقتی پخت طلایی بشه

  • محدثه
    خرداد 8, 1399 از 12:30 ب.ظ پاسخ

    با یک قلمو تخم مرغ همزده رو به لبه های پیده میزنیم تا وقتی پخت طلایی بشه 😉

    • فاطمه ستاره
      خرداد 8, 1399 از 5:46 ب.ظ پاسخ

      با یه قلم مو بهشون تخم مرغ میمالیم تا مرقع پخت قشنگ طلایی بشه😍

  • فاطمه
    خرداد 8, 1399 از 12:32 ب.ظ پاسخ

    با یک قلمو تخم مرغ هم زده رو به لبه های پیده میزنیم تا بعد پخت طلایی بشه

  • زهرا جعفری خواه
    خرداد 8, 1399 از 12:33 ب.ظ پاسخ

    تخم مرغ همزده را روی پیده با قلم مو میزنیم بعد داخل فر می گذاریم

  • mahsa sakhaei
    خرداد 8, 1399 از 12:35 ب.ظ پاسخ

    تخم مرغ همزده را با یک قلم مو به کناره هاى خمیر میمالیم تا بعد از پخت طلایى بشه
    Mahsa.s1989@gmail.com

    • kandal M
      خرداد 8, 1399 از 5:15 ب.ظ پاسخ

      زرده تخم مرغ را باید روی خمیر بزنیم تا ترد و خوش رنگ شود

  • مریم
    خرداد 8, 1399 از 12:37 ب.ظ پاسخ

    با یک قلمو تخم مرغ هم زده شده رو به اطراف پیده میمالیم که طلایی بشه

    • مجید جوادی
      خرداد 8, 1399 از 12:59 ب.ظ پاسخ

      تخم مرغ همزده رو با قلم مو رو لبه های خمیرمون میزنیم

  • نرگس
    خرداد 8, 1399 از 12:39 ب.ظ پاسخ

    تخم مرغ هم میزنیم با قلمو روی سطح خمیر میزنیم تا طلایی بشه بعد از پختش

  • sona
    خرداد 8, 1399 از 12:40 ب.ظ پاسخ

    تخم مرغ همزده رو مى مالیم به لبه هاى خمیرى پیده که بعد از پخت طلایى رنگ بشه…

  • Mina
    خرداد 8, 1399 از 1:22 ب.ظ پاسخ

    با یک قلمو تخم مرغ هم زده را دور خمیر پیده میزنیم تا بعداز پخت طلایی شود

  • مریم
    خرداد 8, 1399 از 1:24 ب.ظ پاسخ

    با قلمو زره تخم مرغ رو به لبه های خمیر میزنیم تا طلایی بشه

  • Suzan
    خرداد 8, 1399 از 1:29 ب.ظ پاسخ

    تخم مرغ همزده را باقلمو دور تا دور خمیر می زنیم تا طلایی بشه

  • فهیمه
    خرداد 8, 1399 از 1:36 ب.ظ پاسخ

    باید تخم مرغ همزده رو با قامو به کناره های خمیر بمالیم هم تر شه، هم وقتی پخت طلایی بشه 😊

  • فهیمه
    خرداد 8, 1399 از 1:38 ب.ظ پاسخ

    تخم مرغ همزده رو با قلمو به کناره های خمیر بمالیم تا بعد از پخته شدن طلایی بشه و کناره ها خشک نشه 😊

  • Nastin tahbaz
    خرداد 8, 1399 از 1:45 ب.ظ پاسخ

    قبل ازتوفرگذاشتن با قلم موآشپزی یک تخم مرغ هم زده رو به لبه های خمیرمیزنیم تابعد پخت طلایی بشه

  • فرزانه
    خرداد 8, 1399 از 1:56 ب.ظ پاسخ

    باید یک تخم مرغ همزده رو با قلمو روی نون بمالیم تا موقع پخت طلایی رنگ خوش رنگ بشه

  • پگاه بابازاده
    خرداد 8, 1399 از 3:17 ب.ظ پاسخ

    تخم مرغ همزده را با یک قلم مو به کناره هاى خمیر میمالیم تا بعد از پخت طلایى بشه

  • نیکا
    خرداد 8, 1399 از 3:23 ب.ظ پاسخ

    با استفاده از یک قلمو، تخم مرغ هم زده رو به لبه های خمیر پیده میزنیم تا بعد از پخت طلایی بشه.

  • سامان
    خرداد 8, 1399 از 3:26 ب.ظ پاسخ

    بااستفاده از یک قلمو، تخم مرغ هم زده رو به لبه های خمیر پیده میزنیم تا بعد از پخت طلایی بشه.

  • Hiva
    خرداد 8, 1399 از 3:44 ب.ظ پاسخ

    با قلمو تخم مرغ هم زده شده را بر روی لبه های خمیر پیده کشیده تا از خشک شدن آن جلو گیری کند و بعد از خارج کردن آن از فر به رنگ طلایی درآید و باعث زیبایی خمیر پیده شود.

  • امین
    خرداد 8, 1399 از 3:47 ب.ظ پاسخ

    بااستفاده از یک قلمو، تخم مرغ هم زده رو به لبه های خمیر پیده میزنیم تا بعد از پخت طلایی بشه

    • سحر موسوی
      خرداد 10, 1399 از 10:49 ق.ظ پاسخ

      تخم مرغ همزده را لبه های خمیر پیده میزنیم تا بعد از پخت طلایی شود 🥰

  • Ashgh
    خرداد 8, 1399 از 4:01 ب.ظ پاسخ

    باید قبلش به قلمو تخم مرغ همزده شده رو بمالیم روی خمیر که هنگام پخت خمیر طلایی و خوشمزه شه

    • Ashgh
      خرداد 8, 1399 از 4:02 ب.ظ پاسخ

      با*

  • mohsen
    خرداد 8, 1399 از 4:14 ب.ظ پاسخ

    با قلمو تخم مرغ هم زده شده رو به اطراف پیده میمالیم که طلایی بشه

  • donya mostafa
    خرداد 8, 1399 از 5:01 ب.ظ پاسخ

    باید زده تخم مرغ هم بزنیم و بعد روی خمیر بکشیم تا خوش رنگ تر بشه

  • زهره ستاره
    خرداد 8, 1399 از 5:58 ب.ظ پاسخ

    برای طلایی شدنش باید با براش زرده ی تخم مرغ بزنیم به لبه هاش

  • Hadis
    خرداد 8, 1399 از 8:35 ب.ظ پاسخ

    قبل از اینکه بذاریم توی فر با یک قلمو تخم مرغ همزده رو میمالیم روی لبه های پیده تا وقتی پخت طلایی بشه.

    • مارال
      خرداد 9, 1399 از 9:00 ق.ظ پاسخ

      با یک قلمو تخم مرغو به خمیر میزنیم تا بعد از پخت طلایی شه

  • ریواس
    خرداد 8, 1399 از 9:06 ب.ظ پاسخ

    تخم مرغ مالی مینماییم

  • Mohadese
    خرداد 8, 1399 از 10:54 ب.ظ پاسخ

    با یه قلمو زرده تخم‌مرغ به خمیر میمالیم تا بعد از پخت طلایی بشه

    • عذرا پیرالی
      خرداد 9, 1399 از 12:22 ب.ظ پاسخ

      روی نان را با فرچه تخم مرغ میزنیم.

  • captainfit
    خرداد 8, 1399 از 11:01 ب.ظ پاسخ

    تخم‌ مرغ میزنیم به خمیرمون

  • کمند
    خرداد 8, 1399 از 11:51 ب.ظ پاسخ

    تخم مرغ همزده را با قلمو به لبه های خمیر میمالیم تا بعد از پخت طلایی شود‌

  • ساری
    خرداد 9, 1399 از 8:57 ق.ظ پاسخ

    با قلمو تخم مرغ همزده رو به کناره های خمیر میزنیم تا طلایی شه خشک نشه

  • مریم
    خرداد 9, 1399 از 9:02 ق.ظ پاسخ

    تخم مرغو به خمیر میزنیم تا طلایی شه

  • مارال
    خرداد 9, 1399 از 9:26 ق.ظ پاسخ

    با قلمو تخم مرغو به کناره ی خمیر میمالونیم تا طلایی شه و خشک نشه هنگام پخت

  • عذرا پیرالی
    خرداد 9, 1399 از 12:19 ب.ظ پاسخ

    قبل از گذاشتن داخل فر، روی نان را ( لبه نان) را با تخم مرغ هم زده بوسیله فرچه مخصوص میمالیم تا روی نان طلایی رنگ شود.

  • ویدا
    خرداد 9, 1399 از 4:49 ب.ظ پاسخ

    قبل از اینکه تو فر بزاربم .با قلمو اطرافش تخم مرغ هم زده میزنیم

  • Helia
    خرداد 9, 1399 از 6:25 ب.ظ پاسخ

    تخم مرغ همزده را با قلمو به لبه های خمیر میمالیم تا بعد از پخت طلایی شود‌

  • اشکان
    خرداد 9, 1399 از 10:20 ب.ظ پاسخ

    مالیدن تخممرغ همزده به خمیر

  • ناهیدرحیمی
    خرداد 10, 1399 از 11:29 ق.ظ پاسخ

    مالیدن تخم مرغ برروی خمیرپیده

  • Mary
    خرداد 10, 1399 از 12:29 ب.ظ پاسخ

    روی نون زرده تخم مرغ میزنیم که طلایی بشه

  • مریم
    خرداد 10, 1399 از 2:42 ب.ظ پاسخ

    قبل از اینکه داخل فر بگذاریم با قلم مو به پیده ها تخم مرغ زده شده می مالیم سپس در فر قرار می دهیم

  • مریم
    خرداد 10, 1399 از 4:43 ب.ظ پاسخ

    قبل از قرار دادن در فر یک تخم مرغ زده شده را با قلم مو به تمام سطح پیده می مالیم و سپس در فر قرارمی دهیم

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *