طرز تهیه حمص لبو
حمص لبو یا هوموس لبو، هرجور بنویسید خوشمزه است. با آخرین اخبار ترکیه و مطالب خواندنی با پین تاتی همراه باشید.
مزه های ترکی!
قطعا در آشپزخانه‌های ترکیه مزه سر سفره، به اندازه غذای اصلی مهم است!
از بین رسپی پیش غذاهای جذاب و خوشمزه ای که آماده کرده ایم امروز حمص لبو را باهم درست می‌کنیم.
حمص لبو (Pancarlı Humus)
مواد لازم برای حمص لبو
۱.۵ لیوان نخود آب‌پز
۳ قاشق ارده
۱ الی۲ حبه سیر
نصف لیموی ترش (سنگی)
۱ عدد لبوی پخته شده (۲۰۰ گرم)
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری فلفل
۱ قاشق چایخوری زیره
۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
پوست نخودهای آب‌پز شده را جدا می‌کنیم به همراه لبو و مابقی مواد داخل دستگاه غذاساز می‌ریزیم و تا حدی که به پوره تبدیل شود، میکس می‌کنیم. حمص خوشرنگ که آماده شده را به ظرف سرو منتقل می‌کنیم. روی حمص را با کمی کنجد و رزماری تزئین می‌کنیم. البته می‌توانیم این پیش غذا را حرفه‌ای‌تر هم تزئین کنیم.
مواد لازم برای تزیین و سس ترکیبی حمص لبو
۱ الی ۲ قاشق روغن زیتون
نصف لیوان نخود پخته
۱فلفل چارلستون کبابی و خلالی خرد شده
جعفری ریز خرد شده
کمی فلفل قرمز
وسط حمصی که داخل ظرف ریخته‌ایم، با قاشق حفره‌هایی ایجاد می‌کنیم و داخلاش کمی روغن زیتون، نخود و فلفل چارلستونی که به صورت خلالی خورد کرده‌ایم را می‌ریزیم و با جعفری‌های خرد شده و کمی فلفل قرمز تزیین می‌کنیم.
پ.ن اول: میزان نمک و فلفل حمص را با چشیدن میتوانید تنظیم کنید.
پ.ن دوم: اگر حمص شما خیلی خشک شده بود با چند قطره آب میتوانید به غلظت دلخواه برسید.
اگر چنانچه تمایل دارید میتوانید به این صفحات نیز سر بزنید:
- خرید خانه در ترکیه
- اقامت ترکیه
- راهنمای سفر به استانبول
- تور گشت شهری استانبول
- خیابان استقلال
- میدان تکسیم
- خرید از ترکیه
