ورود

طرز تهیه حمص لبو

طرز تهیه حمص لبو

حمص لبو یا هوموس لبو، هرجور بنویسید خوشمزه است. با آخرین اخبار ترکیه و مطالب خواندنی با پین تاتی همراه باشید.

مزه های ترکی!

قطعا در آشپزخانه‌های ترکیه مزه سر سفره، به اندازه غذای اصلی مهم است!

از بین رسپی پیش غذاهای جذاب و خوشمزه ای که آماده کرده ایم امروز حمص لبو را باهم درست می‌کنیم.

حمص لبو (Pancarlı Humus)

مواد لازم برای حمص لبو

۱.۵ لیوان نخود آب‌پز
۳ قاشق ارده
۱ الی۲ حبه سیر
نصف لیموی ترش (سنگی)
۱ عدد لبوی پخته شده (۲۰۰ گرم)
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری فلفل
۱ قاشق چایخوری زیره
۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون

پوست نخودهای آب‌پز شده را جدا می‌کنیم به همراه لبو و مابقی مواد داخل دستگاه غذاساز می‌ریزیم و تا حدی که به پوره تبدیل شود، میکس می‌کنیم. حمص خوشرنگ که آماده شده را به ظرف سرو منتقل می‌کنیم. روی حمص را با کمی کنجد و رزماری تزئین می‌کنیم. البته می‌توانیم این پیش غذا را حرفه‌ای‌تر هم تزئین کنیم.

مواد لازم برای تزیین و سس ترکیبی حمص لبو

۱ الی ۲ قاشق روغن زیتون
نصف لیوان نخود پخته
۱فلفل چارلستون کبابی و خلالی خرد شده
جعفری ریز خرد شده
کمی فلفل قرمز

وسط حمصی که داخل ظرف ریخته‌ایم، با قاشق حفره‌هایی ایجاد می‌کنیم و داخلاش کمی روغن زیتون، نخود و فلفل چارلستونی که به صورت خلالی خورد کرده‌ایم را می‌ریزیم و با جعفری‌های خرد شده و کمی فلفل قرمز تزیین می‌کنیم.

پ.ن اول: میزان نمک و فلفل حمص را با چشیدن می‌توانید تنظیم کنید.
پ.ن دوم: اگر حمص شما خیلی خشک شده بود با چند قطره آب می‌توانید به غلظت دلخواه برسید.

پست های اخیر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *