ورود

طرز تهیه حمص لبو

طرز تهیه حمص لبو

حمص لبو یا هوموس لبو، هرجور بنویسید خوشمزه است. با آخرین اخبار ترکیه و مطالب خواندنی با پین تاتی همراه باشید.

مزه های ترکی!

قطعا در آشپزخانه‌های ترکیه مزه سر سفره، به اندازه غذای اصلی مهم است!

از بین رسپی پیش غذاهای جذاب و خوشمزه ای که آماده کرده ایم امروز حمص لبو را باهم درست می‌کنیم.

حمص لبو (Pancarlı Humus)

مواد لازم برای حمص لبو

۱.۵ لیوان نخود آب‌پز
۳ قاشق ارده
۱ الی۲ حبه سیر
نصف لیموی ترش (سنگی)
۱ عدد لبوی پخته شده (۲۰۰ گرم)
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری فلفل
۱ قاشق چایخوری زیره
۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون

پوست نخودهای آب‌پز شده را جدا می‌کنیم به همراه لبو و مابقی مواد داخل دستگاه غذاساز می‌ریزیم و تا حدی که به پوره تبدیل شود، میکس می‌کنیم. حمص خوشرنگ که آماده شده را به ظرف سرو منتقل می‌کنیم. روی حمص را با کمی کنجد و رزماری تزئین می‌کنیم. البته می‌توانیم این پیش غذا را حرفه‌ای‌تر هم تزئین کنیم.

مواد لازم برای تزیین و سس ترکیبی حمص لبو

۱ الی ۲ قاشق روغن زیتون
نصف لیوان نخود پخته
۱فلفل چارلستون کبابی و خلالی خرد شده
جعفری ریز خرد شده
کمی فلفل قرمز

وسط حمصی که داخل ظرف ریخته‌ایم، با قاشق حفره‌هایی ایجاد می‌کنیم و داخلاش کمی روغن زیتون، نخود و فلفل چارلستونی که به صورت خلالی خورد کرده‌ایم را می‌ریزیم و با جعفری‌های خرد شده و کمی فلفل قرمز تزیین می‌کنیم.

پ.ن اول: میزان نمک و فلفل حمص را با چشیدن می‌توانید تنظیم کنید.
پ.ن دوم: اگر حمص شما خیلی خشک شده بود با چند قطره آب می‌توانید به غلظت دلخواه برسید.

5/5 - (2 امتیاز)

پست های اخیر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.