ورود

طرز تهیه علی نازیک

طرز تهیه علی نازیک

طرز تهیه علی نازیک یک غذای قدیمی ترکی! با آخرین اخبار ترکیه و مطالب خواندنی با پین تاتی همراه باشید.

طرز تهیه علی نازیک

علی نازیک ALI NAZIK

علی نازیک غذایی که از زمان پادشاهان عثمانی با همان نوع طبخ و سرو، نسل به نسل تا به امروز در سفره‌های ترکیه جای خود را حفظ کرده است. پیشنهاد می‌کنیم که حتما این غذا را امتحان کنید.

مواد لازم برای لایه زرین

  • 4 عدد بادمجان کبابی
  • یک حبه سیر
  • 80 گرم ماست چکیده
  • نمک

طرز تهیه علی نازیک

مواد لازم برای لایه گوشتی

  • گرم گوشت که به صورت مربعی قطعه قطعه شده
  • یک قاشق غذاخوری کره
  • یک قاشق غذاخوری رب
  • یک قاشق مرباخوری آویشن
  • یک قاشق مرباخوری فلفل قرمز
  • یک قاشق مرباخوری فلفل سیاه
  • نصف لیوان آب
  • نمک

طرز تهیه علی نازیک

بادمجان‌های کبابی شده را از پوست جدا کرده و در یک ظرف می‌ریزیم.
برای پختن گوشت‌ها ابتدا آن‌ها را داخل قابلمه ریخته و درب آن را می‌گذاریم تا گوشت‌ها آب بیندارند. بعد از اینکه گوشت‌ها کمی پختند به آن یک قاشق غذاخوری کره، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، یک قاشق مرباخوری آویشن، یک قاشق مرباخوری فلفل قرمز، یک قاشق مرباخوری فلفل سیاه اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم.
در نهایت نصف لیوان آب داخل قابلمه ریخته و اجازه برای سرو ابتدا کمی ماست بادمجان داخل ظرف می‌ریزیم، روی آن گوشت ریخته و پس از تزئین، سر میز می‌بریم.
برای لایه زیرین، یک حبه سیر له شده، نمک و بادمجان‌ها را به 80 گرم ماست چکیده اضافه و مخلوط می‌کنیم. می‌دهیم مواد با هم بپزند.
وقتی گوشت کاملا پخت کمی نمک هم به آن اضافه می‌کنیم.
علی ناریک ما آماده است.

نوش جان!

پست های اخیر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *