ورود

محبوب ترین نوشیدنی های ترکی را می‌شناسید؟

محبوب ترین نوشیدنی های ترکی را می‌شناسید؟

نوشیدنی ترکی و ریشه های آن ها ، با پین تاتی همراه شوید! آخرین اخبار ترکیه و مطالب خواندنی

نوشیدنی ترکی

نوشیدنی و شربت‌های سنتی، نامی که از «شاربا» به معنای «نوشیدنی» گرفته شده است، از فرهنگ غذایی ایرانی در ترکیه جای خود را پیدا کرده‌اند و از دیرباز با طعم‌های بی‌شمار و اثرات درمانی مورد استفاده ترک‌ها بوده‌ است.

میوه‌های تازه، ادویه‌ها و اسانس‌های گل هنوز در غذاهای ترکی با تأثیر پذیری از ایران، شام و آسیای مرکزی جایگاه بزرگی دارند.

 

شربت های ترکی

یکی از نوشیدنی‌های بسیار محبوب در زمان امپراتوری عثمانی شربت بود.

دستور العمل شربت‌ها بسیار متفاوت هستند، مواد اولیه شامل ترکیبی از عصاره گل، میوه‌ها یا گیاهان است که به شکر و آب اضافه می‌شود.

طعم‌هایی که معمولاً در شربت‌ها یافت می‌شوند عبارتند از رز، لیمو، انار، هلو، هل، تمر هندی و نعنا.

نوشیدنی ترکی

شربت نوشیدنی محبوب عثمانی

شربت و کمپوت میوه به طور منظم با وعده‌های غذایی عثمانی، به ویژه در هنگام افطار، در ماه رمضان همراه بود.

در روزهای گرم تابستان، شربت برای میهمانان به عنوان نوشیدنی سرو می‌شد و توسط زنان شیرده مصرف می‌شد تا تولید شیرشان افزایش یابد.

این نوشیدنی‌ها نیز روزانه، به‌ ویژه همراه با قهوه سرو می‌شدند و به دلیل اثرات شفابخش شناخته شده‌شان در برابر بیماری‌های خاص بسیار مورد توجه بودند.

امروزه شربت بیشتر در کاسه‌های کریستالی در مناسبت‌های تشریفاتی در سراسر ترکیه سرو می شود.

برخی از شربت های سنتی که باید امتحان کنید عبارتند از:

شربت تمرهندی demirhindi şerbeti

شربت به ayva şerbeti

شربت خشخاش معمولی یا ذرت gelincik şerbeti

شربت گل رز  gül şerbeti

شربت نعنا-لیمو kızılcık sherbet

شربت شیرین بیان meyan kökü şerbeti

شربت زعفرانی  safran şerbeti

نوشیدنی ترکی

برخی از نوشیدنی های منحصر به فرد دیگری که در لیست خوراکی‌های ترکی یافت می شوند در زیر لیست شده اند.

 دوغ AYRAN

آیران که به عنوان نوشیدنی ملی غیر الکلی ترکیه نیز شناخته می شود، از ماست، آب و نمک درست می شود.

درست کردن این نوشیدنی ترکی به تنهایی و با مخلوط کردن تمام مواد ذکر شده در بالا، با توجه به ذائقه و غلظت دلخواه شما بسیار آسان است.

آب معدنی گازدار  BUTIK GAZOZLAR  

آب معدنی گازدار  سنتی و آب گازدار (سودا) در سراسر ترکیه هم طبیعی و هم با طعم‌های مختلف نوشیده می‌شود.

 بوزا BOZA

این نوشیدنی مالت است که از تخمیر غلات مختلف مانند ذرت و گندم تهیه می شود.

نوشیدنی ترکی

 شیره ŞIRA

این یک نوشیدنی غیر الکلی ترکی است که از آب انگور کمی تخمیر شده تهیه می شود. به دلیل فروکتوز بالایی که دارد طعم شیرینی دارد.

شالگام ŞALGAM

این یک آب میوه محبوب (نوشیدنی مبتنی بر سبزیجات) است که به منطقه جنوب شرقی ترکیه در اطراف شهرهای مرسین و آدانا تعلق دارد. این یک نمونه عالی از غذاهای منطقه ای ترکیه است.

در زبان ترکی کلمه شالگام به معنای شلغم است، اما این نوشیدنی سنتی در واقع از هویج بنفش، بلغور گندم، نمک و مخمر تهیه می‌شود.

صعلب SALEP

یک نوشیدنی خامه ای گرم است که در زمستان شما را گرم می کند. با شیر، شکر و ادویه درست می شود.

نوشیدنی ترکی

راکی RAKI

راکی که به عنوان نوشیدنی الکلی ملی ترکیه شناخته می‌شود، یک الکل با طعم رازیانه است. نوشیدن راکی ​​فرهنگ خاص خود را دارد. مشروب قوی و شفاف معمولاً با آب رقیق می شود.

راکی، یک عرق قوی مبتنی بر رازیان کوهی و شفاف است، اما به دلیل انیسون موجود در آن، با اضافه کردن آب، یخ یا سودا کدر می شود.

نحوه سرو راکی

اکثر مردم آن را با آب رقیق می کنند، اگرچه برخی آن را فقط با یخ می نوشند. یک لیوان آب خالص همراه با آن طعم دلپذیری می دهد.

راکی از میوه های مختلف در مناطق مختلف تهیه می شود، اما انگور، انجیر و آلو اصلی ترین آنها هستند.

امروزه در ترکیه نوشیدن راکی ​​آداب سنتی خاص خود را دارد. مصرف راکی ​​بهتر است با گفتگوی لذت بخش با دوستان خوب در طول یک عصر طولانی همراه باشد.

مزه راکی

ماهی بهترین غذا برای همراهی راکی ​​است. با این حال، اگر اشتهای شما زیاد نیست، یک بشقاب مزه روی میز برای تقسیم کردن بین همه بهترین انتخاب است.

 

راکی یک نوشیدنی ترکی تخمیری مانند شراب و آبجو نیست، بلکه یک نوشیدنی تقطیری است، بنابراین دانش فنی و تجهیزات بیشتری برای تولید آن لازم است.

آبجو ترکی

آبجوهای دست‌ساز با شرکت‌های کوچکی که آبجوهایی با تولید محدود با طعم‌های منحصر به فرد تولید می کنند به ترکیه آمده‌اند و بسیار با کیفیت هستند.

نوشیدنی ترکی

قهوه ترک

قهوه ترک نقش مهمی در مناسبت‌های اجتماعی مانند مراسم نامزدی و تعطیلات دارد. دانش و آداب آن به صورت غیر رسمی توسط اعضای خانواده از طریق مشاهده و مشارکت منتقل می‌شود.

فال قهوه

از باقی مانده‌های فنجان خالی اغلب برای بیان بخت و اقبال افراد استفاده می‌کنند و فال می‌گیرند. قهوه ترک به عنوان بخشی از میراث فرهنگی ترکیه در نظر گرفته می شود.

این قهوه بخشی ضروری از مناسبت‌های تشریفاتی است.

 

شراب ترکی

ترکیه یکی از قدیمی ترین مناطق تولید شراب در جهان است و طعم‌های جدیدی را به چشم انداز جهانی فرهنگ شراب می افزاید.

از شرق تا غرب، سرزمین‌های آناتولی میزبان صدها گونه انگور منحصر به فرد است. این انواع مختلف انگور در تاکستان‌های جدید و مدرن به شراب‌های ترکی منحصربه‌فرد تبدیل می‌شوند.

5/5 - (1 امتیاز)

پست های اخیر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.