طرز تهیه پیده
آقایان! خانم‌ها!!! پین‌تاتی در ادامه آموزش طرز تهیه غذاهای خوشمزه و بی‌نظیر ترکی، امروز قرار است پیده را معرفی کند.
تا حالا پیده خورده‌اید؟ اگر خورده باشید که الان مطمئنا هوس کرده‌اید باز بزنید بر بدن، اگر هم نخورده‌اید باید حتما امتحان کنید! پس بهتر است که زود دست به کار شویم! راستی طرز تهیه پیده را بلد هستید؟!
طرز تهیه پیده
برای درست کردن پیده اول باید مواد داخل آن را آماده کنیم. چه چیزهایی نیاز داریم؟
۳ عدد پیاز متوسط
۱ عدد فلفل قرمز (می‌توانیم از فلفل دلمه‌ای قرمز استفاده کنیم)
جعفری تازه به میزان لازم
۱ تا ۲ عدد فلفل تند (اگر اهل تندی نیستید، این یک قلم را فاکتور بگیرید.)
۲ عدد گوجه فرنگی متوسط
نمک، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا، فلفل قرمز به میزان دلخواه
۳ قاشق چای‌خوری روغن
۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
اول از همه، تمام سبزیجات را به اندازه‌های خیلی کوچک (به اصطلاح نگینی) خرد می‌کنیم. داخل ظرف می‌ریزیم و بعد گوشت، ادویه‌ها و روغن را به آن اضافه می‌کنیم. با دست ورز می‌دهیم، در ظرف را گذاشته و می‌گذاریم داخل یخچال.
الان باید برویم سراغ درست کردن خمیر. مواد لازم برای درست کردن خمیر:
۲۵ گرم خمیر مایه
یک قاشق چای‌خوری نمک
دو قاشق چای‌خوری شکر
۳۰۰ میلی‌لیتر آب گرم
۶۰۰ گرم آرد
خب. تمام مواد به جز آرد را داخل یک کاسه ریخته و با قاشق مخلوط می‌کنیم. وقتی خوب مخلوط شدند باید در سه مرحله آرد را به آن اضافه کنیم. در مرحله اول یک سوم آرد را می‌ریزیم و با قاشق هم میزنیم. آرد که کامل مخلوط شد، بخش دوم را اضافه می‌کنیم و دوباره با قاشق هم میزنیم. باید به شکلی که در ویدیو می‌بینید در بیاید. در مرحله آخر باقیمانده آرد را ریخته و با دست حسابی ورز می‌دهیم. روی خمیر را با سلفون می‌پوشانیم و می‌گذاریم یک ساعت استراحت کند.
این یک ساعت که وقت دارید بروید و مطالب وبلاگ پین تاتی را بخوانید.
خب یک ساعت شد و خمیر حسابی ور آمده است. روی سطح کار کمی آرد می‌ریزیم و خمیر را دوباره ورز می‌دهیم.
در مرحله بعد، خمیر استوانه‌ای شکل را به ۱۰ تکه مساوی تقسیم می‌کنیم. هر تکه را به شکل توپ درمی‌آوریم و می‌گذاریم کنار.
حالا وقت درست کردن پیده رسیده است. دوباره روی میز کمی آرد می‌ریزیم. توپ‌های خمیر را روی سطح گذاشته و اول با دست و سپس با وردنه نازکشان می‌کنیم. نازک که شدند، یک قاشق از مخلوط گوشت را روی آن ریخته و پخش می‌کنیم. دور خمیر را روی مواد برمی‌گردانیم، پایین و بالای آن را درست مثل ویدیو می‌بندیم و می‌چینیم‌شان در سینی فر. قبل از اینکه پیده را در فر بگذاریم،تخم مرغ همزده را با یک قلمو به کناره هاى خمیر میمالیم.
پیده را در دمای ۲۲۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر می‌پزیم و به به. تمام است… با جعفری تازه تزئین می‌کنیم و نوش جان.
اگر چنانچه تمایل دارید میتوانید به این صفحات نیز سر بزنید:
- خرید خانه در ترکیه
- اقامت ترکیه
- راهنمای سفر به استانبول
- تور گشت شهری استانبول
- خیابان استقلال
- میدان تکسیم
خدمات پین‌تاتی
سوسن
شهریور 11, 1399 at 3:53 ب.ظعالی بود خیلی خوشمزست
pintati
شهریور 12, 1399 at 9:30 ق.ظبله واقعا خوشمزه است
مریم
خرداد 10, 1399 at 4:43 ب.ظقبل از قرار دادن در فر یک تخم مرغ زده شده را با قلم مو به تمام سطح پیده می مالیم و سپس در فر قرارمی دهیم
مریم
خرداد 10, 1399 at 2:42 ب.ظقبل از اینکه داخل فر بگذاریم با قلم مو به پیده ها تخم مرغ زده شده می مالیم سپس در فر قرار می دهیم
Mary
خرداد 10, 1399 at 12:29 ب.ظروی نون زرده تخم مرغ میزنیم که طلایی بشه
ناهیدرحیمی
خرداد 10, 1399 at 11:29 ق.ظمالیدن تخم مرغ برروی خمیرپیده
اشکان
خرداد 9, 1399 at 10:20 ب.ظمالیدن تخممرغ همزده به خمیر
Helia
خرداد 9, 1399 at 6:25 ب.ظتخم مرغ همزده را با قلمو به لبه های خمیر میمالیم تا بعد از پخت طلایی شود
ویدا
خرداد 9, 1399 at 4:49 ب.ظقبل از اینکه تو فر بزاربم .با قلمو اطرافش تخم مرغ هم زده میزنیم
عذرا پیرالی
خرداد 9, 1399 at 12:19 ب.ظقبل از گذاشتن داخل فر، روی نان را ( لبه نان) را با تخم مرغ هم زده بوسیله فرچه مخصوص میمالیم تا روی نان طلایی رنگ شود.
مارال
خرداد 9, 1399 at 9:26 ق.ظبا قلمو تخم مرغو به کناره ی خمیر میمالونیم تا طلایی شه و خشک نشه هنگام پخت
مریم
خرداد 9, 1399 at 9:02 ق.ظتخم مرغو به خمیر میزنیم تا طلایی شه
ساری
خرداد 9, 1399 at 8:57 ق.ظبا قلمو تخم مرغ همزده رو به کناره های خمیر میزنیم تا طلایی شه خشک نشه
کمند
خرداد 8, 1399 at 11:51 ب.ظتخم مرغ همزده را با قلمو به لبه های خمیر میمالیم تا بعد از پخت طلایی شود
captainfit
خرداد 8, 1399 at 11:01 ب.ظتخم مرغ میزنیم به خمیرمون
Mohadese
خرداد 8, 1399 at 10:54 ب.ظبا یه قلمو زرده تخممرغ به خمیر میمالیم تا بعد از پخت طلایی بشه
عذرا پیرالی
خرداد 9, 1399 at 12:22 ب.ظروی نان را با فرچه تخم مرغ میزنیم.
ریواس
خرداد 8, 1399 at 9:06 ب.ظتخم مرغ مالی مینماییم
Hadis
خرداد 8, 1399 at 8:35 ب.ظقبل از اینکه بذاریم توی فر با یک قلمو تخم مرغ همزده رو میمالیم روی لبه های پیده تا وقتی پخت طلایی بشه.
مارال
خرداد 9, 1399 at 9:00 ق.ظبا یک قلمو تخم مرغو به خمیر میزنیم تا بعد از پخت طلایی شه
زهره ستاره
خرداد 8, 1399 at 5:58 ب.ظبرای طلایی شدنش باید با براش زرده ی تخم مرغ بزنیم به لبه هاش
donya mostafa
خرداد 8, 1399 at 5:01 ب.ظباید زده تخم مرغ هم بزنیم و بعد روی خمیر بکشیم تا خوش رنگ تر بشه
mohsen
خرداد 8, 1399 at 4:14 ب.ظبا قلمو تخم مرغ هم زده شده رو به اطراف پیده میمالیم که طلایی بشه
Ashgh
خرداد 8, 1399 at 4:01 ب.ظباید قبلش به قلمو تخم مرغ همزده شده رو بمالیم روی خمیر که هنگام پخت خمیر طلایی و خوشمزه شه
Ashgh
خرداد 8, 1399 at 4:02 ب.ظبا*
امین
خرداد 8, 1399 at 3:47 ب.ظبااستفاده از یک قلمو، تخم مرغ هم زده رو به لبه های خمیر پیده میزنیم تا بعد از پخت طلایی بشه
سحر موسوی
خرداد 10, 1399 at 10:49 ق.ظتخم مرغ همزده را لبه های خمیر پیده میزنیم تا بعد از پخت طلایی شود 🥰
Hiva
خرداد 8, 1399 at 3:44 ب.ظبا قلمو تخم مرغ هم زده شده را بر روی لبه های خمیر پیده کشیده تا از خشک شدن آن جلو گیری کند و بعد از خارج کردن آن از فر به رنگ طلایی درآید و باعث زیبایی خمیر پیده شود.
سامان
خرداد 8, 1399 at 3:26 ب.ظبااستفاده از یک قلمو، تخم مرغ هم زده رو به لبه های خمیر پیده میزنیم تا بعد از پخت طلایی بشه.
نیکا
خرداد 8, 1399 at 3:23 ب.ظبا استفاده از یک قلمو، تخم مرغ هم زده رو به لبه های خمیر پیده میزنیم تا بعد از پخت طلایی بشه.
پگاه بابازاده
خرداد 8, 1399 at 3:17 ب.ظتخم مرغ همزده را با یک قلم مو به کناره هاى خمیر میمالیم تا بعد از پخت طلایى بشه
فرزانه
خرداد 8, 1399 at 1:56 ب.ظباید یک تخم مرغ همزده رو با قلمو روی نون بمالیم تا موقع پخت طلایی رنگ خوش رنگ بشه
Nastin tahbaz
خرداد 8, 1399 at 1:45 ب.ظقبل ازتوفرگذاشتن با قلم موآشپزی یک تخم مرغ هم زده رو به لبه های خمیرمیزنیم تابعد پخت طلایی بشه
فهیمه
خرداد 8, 1399 at 1:38 ب.ظتخم مرغ همزده رو با قلمو به کناره های خمیر بمالیم تا بعد از پخته شدن طلایی بشه و کناره ها خشک نشه 😊
فهیمه
خرداد 8, 1399 at 1:36 ب.ظباید تخم مرغ همزده رو با قامو به کناره های خمیر بمالیم هم تر شه، هم وقتی پخت طلایی بشه 😊
Suzan
خرداد 8, 1399 at 1:29 ب.ظتخم مرغ همزده را باقلمو دور تا دور خمیر می زنیم تا طلایی بشه
مریم
خرداد 8, 1399 at 1:24 ب.ظبا قلمو زره تخم مرغ رو به لبه های خمیر میزنیم تا طلایی بشه
Mina
خرداد 8, 1399 at 1:22 ب.ظبا یک قلمو تخم مرغ هم زده را دور خمیر پیده میزنیم تا بعداز پخت طلایی شود
sona
خرداد 8, 1399 at 12:40 ب.ظتخم مرغ همزده رو مى مالیم به لبه هاى خمیرى پیده که بعد از پخت طلایى رنگ بشه…
نرگس
خرداد 8, 1399 at 12:39 ب.ظتخم مرغ هم میزنیم با قلمو روی سطح خمیر میزنیم تا طلایی بشه بعد از پختش
مریم
خرداد 8, 1399 at 12:37 ب.ظبا یک قلمو تخم مرغ هم زده شده رو به اطراف پیده میمالیم که طلایی بشه
مجید جوادی
خرداد 8, 1399 at 12:59 ب.ظتخم مرغ همزده رو با قلم مو رو لبه های خمیرمون میزنیم
mahsa sakhaei
خرداد 8, 1399 at 12:35 ب.ظتخم مرغ همزده را با یک قلم مو به کناره هاى خمیر میمالیم تا بعد از پخت طلایى بشه
Mahsa.s1989@gmail.com
kandal M
خرداد 8, 1399 at 5:15 ب.ظزرده تخم مرغ را باید روی خمیر بزنیم تا ترد و خوش رنگ شود
زهرا جعفری خواه
خرداد 8, 1399 at 12:33 ب.ظتخم مرغ همزده را روی پیده با قلم مو میزنیم بعد داخل فر می گذاریم
فاطمه
خرداد 8, 1399 at 12:32 ب.ظبا یک قلمو تخم مرغ هم زده رو به لبه های پیده میزنیم تا بعد پخت طلایی بشه
محدثه
خرداد 8, 1399 at 12:30 ب.ظبا یک قلمو تخم مرغ همزده رو به لبه های پیده میزنیم تا وقتی پخت طلایی بشه 😉
فاطمه ستاره
خرداد 8, 1399 at 5:46 ب.ظبا یه قلم مو بهشون تخم مرغ میمالیم تا مرقع پخت قشنگ طلایی بشه😍
اشکان
خرداد 8, 1399 at 12:26 ب.ظباید تخم مرغ همزده رو بمالیم روی کناره‌های خمیر. هم تر شه، هم طلایی هم خوشمزه تر
مژگان
خرداد 9, 1399 at 0:46 ق.ظبا یک قلمو تخم مرغ همزده رو به لبه های پیده میزنیم تا وقتی پخت طلایی بشه
زهره
خرداد 8, 1399 at 12:22 ب.ظتخم مرغ همزده را با یک قلمو به کناره هاى خمیر میمالیم تا بعد از پخت طلایى بشه😋😋😋😋😋
nedakarimi
خرداد 8, 1399 at 12:17 ب.ظتخم مرغ همزده را با یک قلمو به کناره هاى خمیر میمالیم تا بعد از پخت طلایى بشه