طرز تهیه سالاد کلم قرمز

سالاد کلم قرمز!با آخرین اخبار ترکیه و مطالب خواندنی با پین تاتی همراه باشید.

سالاد کلم قرمز

Mor Lahana Salatası

سالاد در آشپزخانه ترکی جایگاه ویژه‌ای دارد و اگر از تنوع آن بخواهیم صحبت کنیم، یک روز کافی نخواهد بود!

دوست داریم با توجه به فصل سبزیجات، سالاد‌های جذاب ترکیه را به شما معرفی کنیم.

اول از هر کاری کشمش ها را در آب خیس می‌کنیم و کلم قرمز را به صورت رشته‌ای خرد می‌کنیم. کلم‌های خرد شده را داخل ظرفی مناسب برای مخلوط کردن مواد ریخته و با نمک خوب ورز می‌دهیم سپس سر و ته خیار را گرفته و آن را رنده می‌کنیم خیارهای رنده شده را داخل یک پارچه می‌ریزیم و آبشان را کامل می‌گیریم.

کلم‌ها را نیز به همین شکل داخل پارچه پیچیده و خشک می‌کنیم. خیار رنده شده و خشک شده، کلم خشک شده، هویج رنده شده، کشمش پلویی، کمی پوست لیمو رنده شده، گردو خرد شده، گشنیز خرد شده و پیاز بنفش خرد شده را داخل ظرف سالاد می‌ریزیم.

حالا وقت آماده کردن سس رسیده! یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و آب نصف لیمو ترش را با هم مخلوط کرده و روی سالاد می‌ریزیم.

سالاد کلم قرمز آماده سرو است. نوش جانتان!