استانبول شهر خوشمزه ترین خوراکی ها

غذا در استانبول | با پین تاتی همراه شوید! آخرین اخبار ترکیه و مطالب خواندنی

غذا در استانبول به عنوان تفریح و خوش گذرانی

در استانبول بارها، میخانه‌ها، کلوپ‌های شبانه، دیسکوهای فراوان و رستوران‌های بی شماری وجود دارد که انواع غذاهای ترکی و بین‌المللی از جمله غذاهای ایتالیایی، فرانسوی، ژاپنی، چینی و لبنانی را ارائه می‌دهند.

سرگرمی‌ های شبانه در استانبول

کلوپ‌های شبانه سرگرمی‎های باشکوه زیادی را در طول شام ارائه می کنند، از مجموعه‌ای از آهنگ‌های ترکی گرفته تا رقص عربی. همچنین دیسکوهای مدرن، کاباره‌ها و کلوپ‌های جاز زیادی در منطقه تکسیم وجود دارد. در سلطان احمد، تعدادی رستوران در محوطه‌های بازسازی شده بیزانسی و عثمانی وجود دارد که محیطی منحصر به فرد را برای گذراندنن شب ارائه می‌دهد.

بهترین محله شب نشینی در استانبول

کومکاپی Kumkapı یکی دیگر از مناطق جذاب با میخانه‌ها، بارها و رستوران‌های زیادی است و پاساژ معروف چیچک در بی اوغلو برای خوردن تنقلات و غذا در استانبول جایی فوق‌العاده است. در همان نزدیکی خیابان باریک نویزاده قرار دارد که یکی از بهترین مکان‌ها در استانبول برای خوردن غذاهای ترکی و نوشیدن راکی است.

سواحل بسفر، اورتاکوی با کلوپ‌های شبانه، کلوپ‌های جاز، رستوران‌های غذاهای دریایی و بارها، از مکان‌های اصلی زندگی شبانه استانبول است.

صبحانه ترکی یا کاهوالتی در استانبول

صبحانه ترکی فقط یک وعده غذایی نیست، یک تجربه بی‌نظیر است. صبحانه ترکی از بشقاب‌های کوچک شیرین و شور و همراه با نان و فنجان‌های بی پایان چای تشکیل شده است. معمولاً یک صبحانه ترکی شامل تخم مرغ سرخ شده یا همزده با گوجه فرنگی (منمن) است. خیار و گوجه فرنگی، زیتون، یک بشقاب پنیر محلی، عسل و قیماق پای ثابت صبحانه هستند. اغلب مربا، کره، خمیر فلفل قرمز به نام acılı ezme، سوسیس و بورک börek که می‌توان آن را با پنیر، اسفناج یا گوشت پر کرد هم در صبحانه ترکی وجود دارد.

غذاهای  خوشمزه خیابانی در استانبول

استانبول با تعداد زیادی رستوران محلی و بین المللی، مرکز غذای ترکی به شمار میره، اما غذاهای خیابانی استانبول نیز بسیار خوشمزه هستند! در سرتاسر استانبول، فرهنگ غذای خیابانی یک موضوع فراگیر و مشترک در زندگی روزمره است.

انواع غذاهای خیابانی استانبول :

سیمیت Simit ، یک صبحانه ساده

خمیر تازه پخته شده، آغشته به ملاس و خمیر کنجدی شده. که بیشتر به عنوان صبحانه استفاده می‌شود.

سوت میسیر یا بلال  Süt mısır

ذرت پخته شده با نمک سرو می شود.

کومپیر kumpir فوق العاده ترکی

سیب زمینی پخته با تنوع زیادی از مخلفات: پنیر کاشار، سوسیس، ذرت، سالاد اولیویه (یا روسی)، ترشی کلم قرمز، زیتون، سس کچاپ و یا سس مایونز و محله Ortaköy معروف‌ترین کمپیرهای استانبول را دارد.

مردم ترکیه پیشینه عشایری دارند و همین مسئله باعث شده که فرهنگ غذاهای خیابانی در سراسر کشور بسیار غنی و محبوب باشد.

بالیک اکمک Balık-ekmek ، ساندویچی متفاوت

یک ساندویچ ماهی محبوب که می توانید در نزدیکی ساحل Karaköy یا Eminönü میل کنید.

دونر döner

تکه‌های گوشت را با  گیاهان محلی و ادویه‌ها مزه‌دار می‌کنند و به صورت عمودی کبابی می‌کنند. در اصل گوشتی که برای دونر کباب استفاده می شد، گوشت بره بود. امروزه در استانبول از مخلوط گوشت بره و گاو، فقط گوشت گاو یا حتی فقط مرغ درست می‌شود.

کستانه Kestane

شاه بلوط بریان شده در خیابان ها برای کسانی که دوست دارند در روزهای سرد از آن لذت ببرند.

میدیه دلما Midye dolma 

«صدف شکم پر» که با برنج و ادویه پر شده. این یک میان وعده غذای خیابانی محبوب در استانبول و ازمیر است.

کوکورچ Kokoreç

روده گوسفند مزه‌دار شده و سیخ شده، در نصف یا ربع نان با مقدار زیادی روغن و نمک سرو می شود.

همبرگر Islak

برگر ساده با طعم سیر و سس گوجه فرنگی کره‌ای که بافت آبداری دارد.

بهترین رستوران‌های دنیا در استانبول

استانبول، کلان شهر ترکیه و جهان، یک مرکز غذا و انواع خوراک است. در اینجا می‌توانید بهترین طعم‌های محلی را از سراسر ترکیه پیدا کنید و بچشید. در عین حال، استانبول همچنین میزبان رستوران‌های برند و معروف و سرآشپزهایی از سراسر جهان است که غذاها و طعم‌های بین‌المللی را سرو می‌کنند.

برخی از غذاهای بین المللی و غذاهای لذیذی که مردم ترکیه از آن لذت می برند عبارتند از ایتالیایی، چینی، ژاپنی، کره‌ای، تایلندی، هندی، روسی، اتریشی، فرانسوی، مکزیکی و اسپانیایی. رستوران‌های با استانداردهای جهانی، غذاهای تلفیقی خاور دور، انواع سوشی، کافه‌های پاریسی و بسیاری موارد دیگر را در استانبول خواهید یافت!