ورود

طرز تهیه تریلیچه

طرز تهیه تریلیچه

خوردن دسرهای ترکی، چنان لذتی برای آدم دارد که حسش تا مدت‌ها در یاد میماند. همین الان اگر من به شما بگویم باقلوای حافظ مصطفی و کنافه، دلتان می‌رود به استانبول و دوباره طعم خوشمزه دسرها را به یاد می‌آورید. اما مطمئنا می‌دانید که دسرهای ترکی به همین دو مورد خلاصه نمی‌شود. یکی از دلپذیرترین دسرهای ترکی کیکی است که به آن تریلیچه می‌گویند. تریلیچه آن قدر خوشمزه است که اگر یک بار امتحان کنید امکان ندارد مزه‌اش یادتان برود. جالب است بدانید تهیه آن در منزل هم بسیار راحت است و  پین تاتی تصمیم گرفته تا امروز آن را به شما آموزش بدهد. خوش‌حال شدید؟!
پس برویم سراغ تهیه تریلیچه.

برای تهیه تریلیچه باید سه مرحله کار انجام دهیم.

1- مرحله اول آماده کردن کیک اسفنجی است.

مواد مورد نیاز تریلیچه چیست؟

  • شش عدد تخم مرغ
  • شش قاشق غذاخوری شکر
  • ده قاشق غذاخوری آرد
  • یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
  • یک قاشق مرباخوری پودر وانیل

2- مرحله دوم

برای درست کردن مخلوط شیر فقط به ۵۰۰ میلی لیتر خامه و ۱ لیتر شیر نیاز داریم. این دو را حسابی با هم مخلوط میکنیم و تقریبا ۴/۳ آنرا در قالب کیک می‌ریزیم. کیک را داخل مخلوط می‌گذاریم تا مایع شیر حسابی جذب کیک شود. (من از همین الان دهانم آب افتاد!) در این مرحله باید روی کیک را با یک خلال دندان یا چنگال سوراخ کنیم و بعد باقی مخلوط شیر را به آرامی و با یک ملاقه روی کیک می‌ریزیم. میگذاریم کنار تا کیکمان حسابی خیس شود.

3-مرحله سوم

آماده کردن کارامل است. اگر مانند ویدیو به کارامل آماده دسترسی دارید که ۲۰۰ گرم از آن را با نیم فنجان آب مخلوط کنید. حالا بریزیدش روی کیک، ببرید و نوش جان!
اگر کارامل آماده ندارید باید با هم درست کنیم. خیلی راحت. شکر را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. به شکر نگاه کنید تا ببینید که کناره‌های آن دارد ذوب می‌شود و حباب می‌زند. شکرهای کناری که در حال نرم شدن هستند را به آرامی با باقی شکرها مخلوط می‌کنیم. کم کم همه شکرها ذوب شده، طلایی می‌شوند. بوی کارامل را حس می‌کنید. ای خدا… قبل از اینکه خیلی سفت شود از روی حرارت بردارید تا بعد از سرد شدن بیش از حد سفت نشود.

خب، حالا کارامل را روی کیک می‌مالیم، برش می‌زنیم و … . چه قدر خوشمزه است. عالیییییییییی.

صبر کنیییید! مسابقه داریم…

شرایط مسابقه

۱- پیج اینستاگرام پین تاتی را فالو داشته باشید. (‌ instagram.com/pintatii )

۲- بهترین دسر ترکی که خوردید را در پایین همین صفحه و بخش نظرات، برای پین تاتی بنویسید.

۳- یادتان نرود حتما ایمیل درست وارد کنید تا بتوانیم با شما ارتباط برقرار کنیم.

پست های اخیر

نظرات (55)

  • اشکان
    خرداد 13, 1399 از 4:41 ب.ظ پاسخ

    بهترین دسری که خوردم باقلوا بستنی و‌ قهوه ترک بود. اصلا عالیییی بود

  • نسرین
    خرداد 13, 1399 از 4:59 ب.ظ پاسخ

    کنافه.قهوه.باقلوا
    مثل همیشه عالی😍👍

    • فاطمه ستاره
      خرداد 13, 1399 از 9:26 ب.ظ پاسخ

      کنافه و باقلوا

    • Mohadese
      خرداد 13, 1399 از 11:51 ب.ظ پاسخ

      Künefe 😍😍 یا همون کنافه که ما میگیم

  • مارال
    خرداد 13, 1399 از 5:00 ب.ظ پاسخ

    کنافه،باقلوا،قهوه ترک و سوتلاچ

    • مژگان
      خرداد 13, 1399 از 11:18 ب.ظ پاسخ

      کنافه.باقلوا

  • ریواس
    خرداد 13, 1399 از 5:00 ب.ظ پاسخ

    باقلوا

  • رویا
    خرداد 13, 1399 از 5:04 ب.ظ پاسخ

    چایی کنافه و باقلوا عالی بودن

  • Mary
    خرداد 13, 1399 از 5:06 ب.ظ پاسخ

    بهتریناش باقلوا کنافه بود

  • سحرنصر
    خرداد 13, 1399 از 5:06 ب.ظ پاسخ

    بهترین دسری ک امتحان کردم
    سوتلاچ،کاراکوش تاتلیسی و بهترینش کونفه کادایف .

    • ارش
      خرداد 14, 1399 از 4:33 ق.ظ پاسخ

      کنافه و باقلوا

      • ارشی
        خرداد 14, 1399 از 4:34 ق.ظ پاسخ

        باقلوا و سوتلاچ

  • Hadis
    خرداد 13, 1399 از 5:17 ب.ظ پاسخ

    باقلوا
    کنافه
    کازان دیبی

  • Maryam
    خرداد 13, 1399 از 5:19 ب.ظ پاسخ

    کنافه خیلی دوست داشتم😍

    • Deli
      خرداد 13, 1399 از 5:28 ب.ظ پاسخ

      کنافه و باقلوا

  • مریم
    خرداد 13, 1399 از 5:26 ب.ظ پاسخ

    باقلوا

    • Miladi
      خرداد 14, 1399 از 4:36 ق.ظ پاسخ

      کنافه و سوتلاچ و خوشمزه ترین باقلوا

  • مهسا سخایی
    خرداد 13, 1399 از 5:45 ب.ظ پاسخ

    سوتلاچ،کنافه ،باقلوا

  • مهسا سخائی
    خرداد 13, 1399 از 5:46 ب.ظ پاسخ

    باقلوا،سوتلاچ

  • مهدی سخایی
    خرداد 13, 1399 از 5:47 ب.ظ پاسخ

    باقلوا،قهوه

    • Mina
      خرداد 13, 1399 از 6:35 ب.ظ پاسخ

      کیک خیس ترکیه و باقلوا

    • Miladi
      خرداد 14, 1399 از 4:38 ق.ظ پاسخ

      کنافه و سوتلاچ و خوشمزه ترین باقلوا

  • Pari mazan
    خرداد 13, 1399 از 5:49 ب.ظ پاسخ

    باقلوا،قهوه

  • مهشاد سخائی
    خرداد 13, 1399 از 5:53 ب.ظ پاسخ

    کنافه،سوتلاچ

  • Mahsa.s
    خرداد 13, 1399 از 5:54 ب.ظ پاسخ

    Baghlava
    Ghahveh

  • donya mostafa
    خرداد 13, 1399 از 6:07 ب.ظ پاسخ

    کنوفه یا همون کنافه

  • سحر
    خرداد 13, 1399 از 6:29 ب.ظ پاسخ

    باقلوا🥰

  • سونا
    خرداد 13, 1399 از 6:32 ب.ظ پاسخ

    künefe

  • محدثه
    خرداد 13, 1399 از 6:40 ب.ظ پاسخ

    سوتلاچ، باقلواا 😋😋

  • صبا۸۰
    خرداد 13, 1399 از 7:10 ب.ظ پاسخ

    من یک جا سوتلاچ خوردم تازه از فر درآمده 😋 خیلی خیلی خوشمزه بود.

  • نیکاا
    خرداد 13, 1399 از 7:12 ب.ظ پاسخ

    دسر کادایف واقعااا خوشمزست.

  • ویدا
    خرداد 13, 1399 از 7:25 ب.ظ پاسخ

    قهوه ترک و باقلوا

  • وستا
    خرداد 13, 1399 از 8:35 ب.ظ پاسخ

    بهترین دسر هایی که تو شهر های مختلف ترکیه خوردیم : کنافه ، باقلوا ، تیرالیچه ، گوزلمه … کلاً عالیه

  • کمند
    خرداد 13, 1399 از 8:53 ب.ظ پاسخ

    سوتلاچ و باقلوا استانبولی😋😋😋😋😋

  • Suzan
    خرداد 13, 1399 از 9:04 ب.ظ پاسخ

    بهترین دسری که خوردم باقلوا بود

  • زهرا جعفری خواه
    خرداد 13, 1399 از 9:19 ب.ظ پاسخ

    سوتلاچ، کادایف،باقلوا ، کنافه وقهوه های عالیشون 😋

  • Arash
    خرداد 13, 1399 از 10:24 ب.ظ پاسخ

    باقلوا

  • پگاه بابازاده
    خرداد 14, 1399 از 11:42 ق.ظ پاسخ

    کنافه

  • سامان
    خرداد 14, 1399 از 11:47 ق.ظ پاسخ

    سوتلاچ-کنافه-باقلوا

  • وستا
    خرداد 14, 1399 از 2:34 ب.ظ پاسخ

    دسرای ترکیه عالین
    کنافه و تیرالیچه و گوزلمه و باقلوا و سوتلاچ و …

  • ساناز
    خرداد 14, 1399 از 4:04 ب.ظ پاسخ

    کنافه و سوتلاچ و باقلوا عالین
    ولی من ترجیحم سوتلاچ😋😋

  • سارا
    خرداد 14, 1399 از 5:23 ب.ظ پاسخ

    Baglava😍😍😍😍

  • Rozhin
    خرداد 14, 1399 از 5:33 ب.ظ پاسخ

    باقلوا و کنافه

  • روزیتا
    خرداد 14, 1399 از 5:35 ب.ظ پاسخ

    باقلوا و سوتلاچ اگه درست گفته باشم

  • Amin
    خرداد 14, 1399 از 7:36 ب.ظ پاسخ

    باقلواااااا

  • Nahid
    خرداد 15, 1399 از 6:32 ب.ظ پاسخ

    باقلوا

  • maede minai
    خرداد 15, 1399 از 6:45 ب.ظ پاسخ

    باقلوا کنافه و سوتلاچ

  • Elmira
    خرداد 15, 1399 از 6:52 ب.ظ پاسخ

    سوتلاچ

  • Roxan
    خرداد 15, 1399 از 7:10 ب.ظ پاسخ

    بهترین دسر کنافه..و یه دسر دیگه که خیلی زیاد بود موزاییک بود اسمش فک کنم خیلی باحال بود

  • Canim
    خرداد 15, 1399 از 7:10 ب.ظ پاسخ

    سوتلاچ و باقلوا

  • مریم
    خرداد 15, 1399 از 7:47 ب.ظ پاسخ

    خوشمزه ترین دسر ترکی که خوردم باقلوا ترکی بوده

  • Helia
    خرداد 15, 1399 از 9:03 ب.ظ پاسخ

    کنافه و باقلوا

  • فاطمه
    خرداد 16, 1399 از 3:16 ق.ظ پاسخ

    باقلوا 😋

  • fateme
    خرداد 16, 1399 از 3:20 ق.ظ پاسخ

    باقلوا. سیمیت😋

  • فرشته
    خرداد 16, 1399 از 4:43 ب.ظ پاسخ

    کنافه، انواع باقلوا، انواع تان های شیرینی توی مغاره های سیمیتی 😋
    هنوز تریلیچه نخوردم ولی این دفعه حتما.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *