طرز تهیه تریلیچه
خوردن دسرهای ترکی، چنان لذتی برای آدم دارد که حسش تا مدت‌ها در یاد میماند. همین الان اگر من به شما بگویم باقلوای حافظ مصطفی و کنافه، دلتان می‌رود به استانبول و دوباره طعم خوشمزه دسرها را به یاد می‌آورید. اما مطمئنا می‌دانید که دسرهای ترکی به همین دو مورد خلاصه نمی‌شود. یکی از دلپذیرترین دسرهای ترکی کیکی است که به آن تریلیچه می‌گویند. تریلیچه آن قدر خوشمزه است که اگر یک بار امتحان کنید امکان ندارد مزه‌اش یادتان برود. جالب است بدانید تهیه آن در منزل هم بسیار راحت است و پین تاتی تصمیم گرفته تا امروز آن را به شما آموزش بدهد. خوش‌حال شدید؟!
پس برویم سراغ تهیه تریلیچه.
برای تهیه تریلیچه باید سه مرحله کار انجام دهیم.
1- مرحله اول آماده کردن کیک اسفنجی است.
مواد مورد نیاز تریلیچه چیست؟
- شش عدد تخم مرغ
- شش قاشق غذاخوری شکر
- ده قاشق غذاخوری آرد
- یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
- یک قاشق مرباخوری پودر وانیل
2- مرحله دوم
برای درست کردن مخلوط شیر فقط به ۵۰۰ میلی لیتر خامه و ۱ لیتر شیر نیاز داریم. این دو را حسابی با هم مخلوط میکنیم و تقریبا ۴/۳ آنرا در قالب کیک می‌ریزیم. کیک را داخل مخلوط میگذاریم تا مایع شیر حسابی جذب کیک شود. (من از همین الان دهانم آب افتاد!) در این مرحله باید روی کیک را با یک خلال دندان یا چنگال سوراخ کنیم و بعد باقی مخلوط شیر را به آرامی و با یک ملاقه روی کیک می‌ریزیم. میگذاریم کنار تا کیکمان حسابی خیس شود.
3-مرحله سوم
آماده کردن کارامل است. اگر مانند ویدیو به کارامل آماده دسترسی دارید که ۲۰۰ گرم از آن را با نیم فنجان آب مخلوط کنید. حالا بریزیدش روی کیک، ببرید و نوش جان!
اگر کارامل آماده ندارید باید با هم درست کنیم. خیلی راحت. شکر را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. به شکر نگاه کنید تا ببینید که کناره‌های آن دارد ذوب می‌شود و حباب می‌زند. شکرهای کناری که در حال نرم شدن هستند را به آرامی با باقی شکرها مخلوط میکنیم. کم کم همه شکرها ذوب شده، طلایی می‌شوند. بوی کارامل را حس می‌کنید. ای خدا… قبل از اینکه خیلی سفت شود از روی حرارت بردارید تا بعد از سرد شدن بیش از حد سفت نشود.
خب، حالا کارامل را روی کیک می‌مالیم، برش می‌زنیم و … . چه قدر خوشمزه است. عالیییییییییی.
اگر چنانچه تمایل دارید می‌توانید به این صفحات نیز سر بزنید:
فرشته
خرداد 16, 1399 از 4:43 ب.ظکنافه، انواع باقلوا، انواع تان های شیرینی توی مغاره های سیمیتی 😋
هنوز تریلیچه نخوردم ولی این دفعه حتما.
fateme
خرداد 16, 1399 از 3:20 ق.ظباقلوا. سیمیت😋
فاطمه
خرداد 16, 1399 از 3:16 ق.ظباقلوا 😋
Helia
خرداد 15, 1399 از 9:03 ب.ظکنافه و باقلوا
مریم
خرداد 15, 1399 از 7:47 ب.ظخوشمزه ترین دسر ترکی که خوردم باقلوا ترکی بوده
Canim
خرداد 15, 1399 از 7:10 ب.ظسوتلاچ و باقلوا
Roxan
خرداد 15, 1399 از 7:10 ب.ظبهترین دسر کنافه..و یه دسر دیگه که خیلی زیاد بود موزاییک بود اسمش فک کنم خیلی باحال بود
Elmira
خرداد 15, 1399 از 6:52 ب.ظسوتلاچ
maede minai
خرداد 15, 1399 از 6:45 ب.ظباقلوا کنافه و سوتلاچ
Nahid
خرداد 15, 1399 از 6:32 ب.ظباقلوا
Amin
خرداد 14, 1399 از 7:36 ب.ظباقلواااااا
روزیتا
خرداد 14, 1399 از 5:35 ب.ظباقلوا و سوتلاچ اگه درست گفته باشم
Rozhin
خرداد 14, 1399 از 5:33 ب.ظباقلوا و کنافه
سارا
خرداد 14, 1399 از 5:23 ب.ظBaglava😍😍😍😍
ساناز
خرداد 14, 1399 از 4:04 ب.ظکنافه و سوتلاچ و باقلوا عالین
ولی من ترجیحم سوتلاچ😋😋
وستا
خرداد 14, 1399 از 2:34 ب.ظدسرای ترکیه عالین
کنافه و تیرالیچه و گوزلمه و باقلوا و سوتلاچ و …
سامان
خرداد 14, 1399 از 11:47 ق.ظسوتلاچ-کنافه-باقلوا
پگاه بابازاده
خرداد 14, 1399 از 11:42 ق.ظکنافه
Arash
خرداد 13, 1399 از 10:24 ب.ظباقلوا
زهرا جعفری خواه
خرداد 13, 1399 از 9:19 ب.ظسوتلاچ، کادایف،باقلوا ، کنافه وقهوه های عالیشون 😋
Suzan
خرداد 13, 1399 از 9:04 ب.ظبهترین دسری که خوردم باقلوا بود
کمند
خرداد 13, 1399 از 8:53 ب.ظسوتلاچ و باقلوا استانبولی😋😋😋😋😋
وستا
خرداد 13, 1399 از 8:35 ب.ظبهترین دسر هایی که تو شهر های مختلف ترکیه خوردیم : کنافه ، باقلوا ، تیرالیچه ، گوزلمه … کلاً عالیه
ویدا
خرداد 13, 1399 از 7:25 ب.ظقهوه ترک و باقلوا
نیکاا
خرداد 13, 1399 از 7:12 ب.ظدسر کادایف واقعااا خوشمزست.
صبا۸۰
خرداد 13, 1399 از 7:10 ب.ظمن یک جا سوتلاچ خوردم تازه از فر درآمده 😋 خیلی خیلی خوشمزه بود.
محدثه
خرداد 13, 1399 از 6:40 ب.ظسوتلاچ، باقلواا 😋😋
سونا
خرداد 13, 1399 از 6:32 ب.ظkünefe
سحر
خرداد 13, 1399 از 6:29 ب.ظباقلوا🥰
donya mostafa
خرداد 13, 1399 از 6:07 ب.ظکنوفه یا همون کنافه
Mahsa.s
خرداد 13, 1399 از 5:54 ب.ظBaghlava
Ghahveh
مهشاد سخائی
خرداد 13, 1399 از 5:53 ب.ظکنافه،سوتلاچ
Pari mazan
خرداد 13, 1399 از 5:49 ب.ظباقلوا،قهوه
مهدی سخایی
خرداد 13, 1399 از 5:47 ب.ظباقلوا،قهوه
Mina
خرداد 13, 1399 از 6:35 ب.ظکیک خیس ترکیه و باقلوا
Miladi
خرداد 14, 1399 از 4:38 ق.ظکنافه و سوتلاچ و خوشمزه ترین باقلوا
مهسا سخائی
خرداد 13, 1399 از 5:46 ب.ظباقلوا،سوتلاچ
مهسا سخایی
خرداد 13, 1399 از 5:45 ب.ظسوتلاچ،کنافه ،باقلوا
مریم
خرداد 13, 1399 از 5:26 ب.ظباقلوا
Miladi
خرداد 14, 1399 از 4:36 ق.ظکنافه و سوتلاچ و خوشمزه ترین باقلوا
Maryam
خرداد 13, 1399 از 5:19 ب.ظکنافه خیلی دوست داشتم😍
Deli
خرداد 13, 1399 از 5:28 ب.ظکنافه و باقلوا
Hadis
خرداد 13, 1399 از 5:17 ب.ظباقلوا
کنافه
کازان دیبی
سحرنصر
خرداد 13, 1399 از 5:06 ب.ظبهترین دسری ک امتحان کردم
سوتلاچ،کاراکوش تاتلیسی و بهترینش کونفه کادایف .
ارش
خرداد 14, 1399 از 4:33 ق.ظکنافه و باقلوا
ارشی
خرداد 14, 1399 از 4:34 ق.ظباقلوا و سوتلاچ
Mary
خرداد 13, 1399 از 5:06 ب.ظبهتریناش باقلوا کنافه بود
رویا
خرداد 13, 1399 از 5:04 ب.ظچایی کنافه و باقلوا عالی بودن
ریواس
خرداد 13, 1399 از 5:00 ب.ظباقلوا
مارال
خرداد 13, 1399 از 5:00 ب.ظکنافه،باقلوا،قهوه ترک و سوتلاچ
مژگان
خرداد 13, 1399 از 11:18 ب.ظکنافه.باقلوا
نسرین
خرداد 13, 1399 از 4:59 ب.ظکنافه.قهوه.باقلوا
مثل همیشه عالی😍👍
فاطمه ستاره
خرداد 13, 1399 از 9:26 ب.ظکنافه و باقلوا
Mohadese
خرداد 13, 1399 از 11:51 ب.ظKünefe 😍😍 یا همون کنافه که ما میگیم
اشکان
خرداد 13, 1399 از 4:41 ب.ظبهترین دسری که خوردم باقلوا بستنی و قهوه ترک بود. اصلا عالیییی بود