رستوران‌های استانبول

رستوران‌های استانبول یکی از مهم‌ترین سرگرمی‌های این شهر زیبا است. آن‌قدر متنوع و جذاب هستند که نمی‌دانید کدام را انتخاب کنید، رنگ و وارنگ از همه رنگ و مزه و طعم. همینطور که در خیابان‌های این شهر قدم می‌زنید رستوران‌های استانبول شما را وسوسه می کنند و مطمئن باشید مقاومت شما فایده‌ای ندارد چون با اولی و دومی و سومین رستوران می‌جنگید اما خیالتان راحت از خیر چهارمین رستوران دیگر نمی‌توانید بگذرید.

یه استانبول هست و یک کباب ترکی دیگه. مگر می‌شود به استانبول بیایید و این کباب لذیذ را امتحان نکنید. اگر می‌خواهید رژیم بگیرید و دنبال تناسب اندام باشید، خودتان را شکنجه نکنید یا کلا قید استانبول را بزنید و برید رو تردمیل بدوید یا استایل و من چاق میشم و من رژیم دارم رو فراموش کنید و از سفرتان لذت ببرید. اینقدر بخورید که بترکید. اینجوری می‌شود یک سفر به یاد ماندنی.

یادم میاد اولین بار که اومدم استانبول، رحم به خودم نکردم من و دوستم آن‌قدر خوردیم و لذت بردیم که وقتی خواستیم به ایران برگردیم خودمان در فرودگاه اضافه وزن داشتیم نه چمدان‌هایمان.

غذا در استانبول

غذا در استانبول بسیار متنوع است. یعنی برای هر سلیقه بالاخره یک غذای باب طبع پیدا می‌شود که میل کنید. غذاهای استانبول خیلی به غذاهای ایرانی شباهت دارند و ذائقه ترک‌ها هم تا حدود زیادی شبیه خودمان است. دلمه یا کباب ترکی ما و آن‌ها تقریبا شکل هم است و فرق چندانی نمی کند. پس نگران غذا در استانبول نباشید. جای خوشحالی است که ترک‌ها هم خیلی پایبند گوشت و طبخ حلال هستند وآدم راحت می تواند غذا بخورد بدون نگرانی از اینکه آیا این غذایی که سفارش داده گوشت گربه است یا سوپ خفاش. خلاصه راحت باشید و از خوردن انواع و اقسام خوراکی‌ها در استانبول لذت ببرید.

فکر می کنم بهترین حالت دسته‌بندی رستوران‌ها بر اساس قیمت آن ها باشد، چون در استانبول رستوران‌های فراوانی وجود دارد و برای همین من رستوران‌ها را بر اساس قیمت معرفی می‌کنم

1. رستوران‌های لوکس و گران قیمت
2. رستوران‌های متوسط
3. رستوران‌های ارزان
4. غذاهای خیابانی

رستوران‌های لوکس استانبول

در استانبول چیزی که زیاد به چشم می‌خورد رستوران‌های لوکس و به قول خودمان باکلاس است. رستوران‌هایی با کیفیت بسیار عالی در مواد اولیه و طبخ غذا که با خیلی از رستوران‌های اروپایی برابری می‌کنند. حتی بعضی از رستوران‌های استانبول آن‌قدر معروفند که از همه جای دنیا به استانبول می‌آیند مثل رستوران نصرت.

１- رستوران نصرت

این رستوران و بخصوص صاحب آن به حدی محبوب و معروف است که خیلی از هنرمندان، فوتبالیست‌ها و خوانندگان و حتی رهبران برخی کشورها در این رستوران دیده شده اند در حالی که نصرت با آن استایل خاصش مشغول سرو استیک‌های فوق العاده‌اش برای آن‌هاست. اگر اینستاگرام او را دنبال کنید می‌فهمید که او در دنیای مجازی هم طرفداران بیشماری دارد و یکی از بهترین رستوران‌های استانبول است.

2- رستوران نیکول (Nicole)

آیلین یازیجیوقلو (Aylin Yazicioglu) نام صاحب این رستوران معروف استانبول است که ادعا می‌کند اولین رستورانی است که توانسته در ترکیه موفق به دریافت ستاره میشلن شود. خانم آیلین از آن آدم های اعجوبه است که بیخیال دوره دکترایش در دانشگاه کمبریج شده و خواسته آن‌جور که دوست دارد زندگی کند و دنبال علاقه‌مندی‌هایش برود و برایش مهم نبوده مردم و فامیل و در و همسایه پشت سرش چه چیزها خواهند گفت. حتی قسم‌های پدرش هم به جان عمه ملوک کار ساز نشد.

اگر به رستوران نیکول بروید، مهارت‌های آشپزی فرانسوی و ترکی آیلین را در منوی رستوران خواهید دید، بیخود نیست که جز بهترین رستوران‌های استانبول است.

این رستوران دارای فضایی زیبا و دلنشین است که با نشستن در تراس و دیدن منظره فوق‌العاده استانبول، کلی لذت خواهید برد. راستی یادم رفت بگویم آدرسش هم در منطقه بی اوغلو است در محله تام تام حدودا نزدیکای تکسیم.  از تکسیم تا رستوران حدودا ۱۵ دقیقه پیاده راه است.

۳-رستوران ۳۶۰ استانبول

این رستوران بی‌نظیر دارای یک دید ۳۶۰ درجه از استانبول است و آخر ویوی ابدی است. در واقع یک جورایی مرکز مد و فشن استانبول است. همه خوشگل و خوشتیپ‌ها شب‌ها اینجا جمع می‌شوند. حضور در این رستوران تجربه جالبی است. قیمت‌ غذاها هم که بین المللی است با طیف وسیعی از غذاهای عجیب و غریب. از غذاهای ترکی تا سوشی. اگر عاشق یک فضای رمانتیک هستید و احتمالا از کسی می خواهید خواستگاری کنید رستوران ۳۶۰ استانبول گزینه خوبی است. شراب‌، دی‌جی و موسیقی زنده از مزیت‌های این رستوران است که جو باحالی به رستوران می‌دهد.

رستوران‌های متوسط استانبول

رستوران های متوسط هم در استانبول فراوان است از سنتی گرفته تا رستوران‌های ایتالیایی و فرانسوی

1- رستوران پهلوان استانبول Pehlivan Restaurant

رستوران پهلوان استانبول یکی از معروفترین آن‌ها است که در ابتدای خیابان استقلال قرار دارد. کنار برگر کینگ.

این رستوران‌ها بسیار ولع‌انگیز هستند و وقتی جلوی ویترین رستوران ایستاده‌اید، گیج می‌شوید که کدام یکی را انتخاب کنید. ران مرغ، دلمه های فلفل دلمه و برگ مو، ماهیچه، ماهی و خلاصه هرچیزی که بتواند دهان شما را آب بیندازد موجود است. فقط باید حواستان باشد که این سلف سرویس در این رستوران‌ها هیچ شباهتی به سلف سرویس ‌در رستوران‌های ایرانی ندارند. یعنی چی؟؟؟ میگم براتون.

تجربه پین تاتی

اولین بار که خودم گول خوردم توی همون سفر کذایی بود، وارد رستوران شدیم و بسیار گرسنه بودیم و چون خیلی شکمو بودیم شروع کردیم به سفارش دادن: آقا دوتا ران مرغ بذار، اره از اون برنج هم بذار، دوتا هم ماهیچه، بله بله ماست بذارید نوشابه هم همینطور، چی هوموس اره هموس هم بده خوبه، ترشی فلفل بله لطفا، سفارشمون که تموم شد رفتیم پای صندوق رقم رو که گفت فهمیدیم سیر شدم خلاصه باخت بدی دادیم و اونجا بود که فهمیدیم هر کدوم از غذاها قیمت جدا گانه دارند.

برای همین شما دیگه گول نخوردید و خیلی با احتیاط سفارش بدید.

۲- رستوران هاتای

اگر علاقه به غذا و آشپزی دارید و زیاد در اینستاگرام غذاهای ترکی را دنبال می‌کنید باید بوراک را دیده باشید. آقای بوراک معمولا غذاهایی را که درست می‌کند در ابعاد بزرگ و هیئتی سیر کن است. مثلا در یکی از پست هایی که توی اینستاگرامش گذاشته بود یک همبرگر درست کرد که اگر یک لشگر گرسنه از جنگ برگشته می خواستند همبرگر را بخورند بازهم زیاد می‌آمد. ایشان صاحب رستوران‌های هاتای هستند که ۳ شعبه دارد. در این رستوران‌ها انواع کباب و غذاهای پرطرفدار ترکی سرو می‌شود. یکی از شعبه های رستوران هاتای در خیابان استقلال است و فاصله زیادی از ابتدای خیابان ندارد.

بد نیست بدانید که بوراک در زمان افتتاح رستورانش با آقای رجب طیب اردوغان هم عکس یادگاری دارد. این رستوران هم بسیار در بین افراد مشهور ترکیه محبوب است و اگر سری به این رستوران بزنید احتمالا می‌توانید یک ستاره یا بازیگر را در آن ببینید.

۳-کافه رستوران پارول Parole Cafe Restaurant

کافه رستوران پارول یک رستوران بین المللی با قیمت متوسط است با منوی کامل صبحانه، نهار و شام. با انواع و اقسام سالادهای خوشمزه و پیش غذاهای جورواجور تا همبرگر و استیک‌های لذیذ. پارول  که در یک ساختمان قدیمی و کلاسیک قرار دارد، بخاطر تنوع منو و مزه عالی غذاها و البته نوشیدنی‌های منحصربفرد، طرفداران زیادی دارد. فضای کافه پارول دنج و محیط آن بسیار گرم و صمیمی است و اگر به دنبال لذت بردن از غذایتان هستید و دلتان می‌خواهد ساعتی را با دوستانتان به گپ و گفت بپردازید، این کافه رستوران انتخاب خوبی است. رستوران پارول در خیابان استقلال قرار دارد. اگر کنجکاو هستید که قیمت غذاهای این رستوران در چه حدودی است روی اسم رستوران کلیک کنید و به قسمت منو بروید.

رستوران‌های ارزان استانبول

رستوران‌های ارزان استانبول کم نیستند و تا چشم کار می کند می‌توانید رستوران‌های ارزان را ببینید به خصوص در حوالی میدان تکسیم و خیابان استقلال. اگر به دنبال غذای ارزان در استانبول هستید، بهتر است به دنبال رستوران‌هایی بروید که دارای اسم و رسم هستند و در هر جای شهر شعبه دارند.

۱- رستوران اچ دی اسکندر HD Iskender

همانطور که از نام این رستوران پیداست، اسکندر کباب‌های بسیار عالی و خوشمزه‌ای دارد و اگر می خواهید اسکندر کباب بخورید حتما به این رستوران بروید. اچ دی اسکندر در اکثر فودکورت‌های مراکز خرید استانبول شعبه دارد. این رستوران زنجیره‌ای بزرگ در بیش از ۵۰ استان بیش از ۲۵۰ شعبه دارد و سالانه میزبان ۳۰ میلیون نفر است.

۲- کساب دونر Kasap Doner

این رستوران زنجیره ای هم کباب ترکی مرغ و گوشت و کوفته دارد و قیمتش نسبت به غذایی که ارائه می‌کند مناسب است.

۳- پاتاتوس Patatos

اگر از خوردن گوشت و کباب خسته شده‌اید و به دنبال تنوع هستید این رستوران علاوه بر دونر، کمپیرهای خوشمزه‌ای دارد که برای سفارش آن باید مدتی در صف منتظر بمانید.

فست فودها هم با توجه به قیمت و کیفیتی که دارند در دسته غذاهای ارزان قرار می گیرند.

۴- بهترین فست فودهای استانبول

مک دونالد، برگر کینگ، کی اف سی، پیتزا هات از جمله رستوران‌های زنجیره‌ای معروف در استانبول هستند که در اکثر فودکورت‌های مراکز خرید شعبه دارند.

غذاهای خیابانی استانبول

غذاهای خیابانی استانبول همیشه مورد استقبال توریست‌ها قرار می گیرد. صدف و بلال و بلوط پخته و… در خیابان‌های استانبول بر روی گاری‌های قرمز رنگ فروخته می‌شود که بسیار هم خوشمزه است به خصوص در زمستان، لذت خوردن بلوط و بلال در کنار گرمای منقل گاری‌ها دو چندان می‌شود.

خوردن صدف در استانبول

البته بهتر است صدف را در رستوران‌ها میل کنید، تا  نگرانی از بابت تازه بودن و بهداشتی بودن صدف یا غذاهای دریایی نداشته باشید.

رستوران مرجان در خیابان استقلال است که صدف و غذاهای دریایی تازه و خوشمزه‌ای دارد و شما می توانید با خیال راحت غذایتان را نوش جان کنید. رستوران‌هایی که در پاساژ چیچک هستند هم غذاهای دریایی خوشمزه ای دارند. پاساژ چیچک در خیابان استقلال قرار دارد. رستوران مرجان هم دقیقا در کوچه بغل دست پاساژ چیچک است.

به طور کل قیمت غذا در رستوران‌های استانبول نسبت به ایران گرانتر است و حداقل قیمت غذاها از ۲۰-۲۵ لیر شروع می‌شود.