همه چیز درباره سفر به استانبول!

شهر زیبای استانبول، Istanbul به عنوان یکی از مقاصد سفر به ترکیه برای ایرانیان محسوب می‌شود. اما علت محبوبیت شهر استانبول ترکیه چیست و چرا انتخاب بسیاری از توریست ها، سفر به استانبول است؟

علاوه بر جاذبه های گردشگری استانبول، این شهر به مقصد اصلی بسیاری از مهاجران تبدیل شده و در سال های اخیر شهر استانبول پذیرای سرمایه گذاران و خریداران ملک در ترکیه بوده است. ما در این مقاله قصد داریم به مسائلی در خصوص معرفی شهر استانبول،‌ مساحت، جمعیت، جاهای دیدنی، پلاژها، سواحل، بهترین مراکز خرید و مذهب مردم استانبول بپردازیم و شما را با پایتخت روم شرقی که زمانی به قسطنطنیه معروف بوده بیشتر آشنا کنیم. با پین تاتی همراه شوید!

شاید سخت‌ترین کلمه‌ای که در املای دبستان معلم‌ها به ما می‌گفتند، قسطنطنیه بود. واقعا هم اسم سختی است. این نام قدیم همین شهر استانبول ترکیه است.

استانبولی که حسابی بر سر زبان‌ها افتاده و مخصوصا در ایران طرفدارهای زیادی دارد. چرا؟ چون هم نزدیک هست، هم در مقایسه با دیگر شهرهای خارجی، شهر ارزانی است، هم جاذبه‌ها و دیدنی‌های زیادی دارد و هم شهری است که دو قاره اروپا و آسیا را در خود دارد.

در واقع تنگه بسفر این دو قاره را در استانبول از هم جدا کرده است. این دلایل کافی است تا استانبول به یک مقصد گردشگری درست و حسابی تبدیل شود. ولی قبل از حرکت بعد نیست کمی درباره شهر و مردم استانبول بدانیم.

فکر می کنید مساحت استانبول چقدر است؟

استانبول با داشتن مساحتی بالغ بر 5.343 کیلومتر مربع بزرگترین شهر ترکیه است و ضمن قرار گرفتن در میان 15 شهر بزرگ جهان، به عنوان قطب اقتصادی، فرهنگی و تاریخی این کشور نیز شناخته می‌شود و به دلیل همین وسعت هم در اروپا و هم در آسیا گسترش یافته است.

جمعیت استانبول؛ استانبول پر جمعیت ترین شهر اروپایی!

استانبول تقریباً 16 میلیون نفر جمعیت را در خود جای داده است. از این تعداد، 65٪ در قسمت اروپایی و 35٪ در قسمت آسیایی ساکن هستند که 19٪ از جمعیت کل ترکیه را شامل می‌شود.

استانبول پرجمعیت‌ترین شهر اروپایی و پانزدهمین شهر بزرگ جهان است و به تنهایی به اندازه‌ی کوچکترین کشور اروپا، بلژیک، جمعیت دارد. این شهر در سال 1502 میلادی به عنوان شلوغ‌ترین شهر جهان شناخته می‌شد. 99٪ از جمعیت استانبول مسلمان هستند.

آب‌و‌هوای استانبول هم به دلیل نزدیک بودن به دریای مدیترانه و تأثیرپذیری از آن دارای تابستان‌هایی گرم و زمستان‌هایی بسیار سرد است. همچنین به خاطر همجواری با دریاهای سیاه و مرمره، رطوبت، شرجی و گاه در شب‌های زمستانی توأم با مه و رطوبت است.

با مناطق شهر استانبول آشنا شوید!

استانبول به دو بخش آسیایی و اروپایی تقسیم می‌شود. طبق دستورالعمل‌های به اجرا درآمده از آوریل 2008 برای برنامه‌ریزی شهری، استانبول در کل به 39 منطقه‌ی اصلی تقسیم‌بندی شده است که 25 منطقه‌ی آن در بخش اروپایی و 14 منطقه‌ی آن در بخش آسیایی واقع شده‌اند.

هر منطقه توسط شهرداری محلی کنترل می‌شود که توسط خود ساکنان آن منطقه‌ی خاص انتخاب شده‌اند. کنترل کلی بر امور تمام مناطق استانبول و سازماندهی تمام فعالیت‌های هر منطقه هم توسط شهرداری مرکزی کلان شهر استانبول (IBB) صورت می‌پذیرد. همچنین، در مجموع 936 محله در تمامی مناطق استانبول وجود دارد. 39 منطقه‌ی اصلی استانبول به شرح زیر عبارتند از:

مناطق  اروپایی استانبول: آرناووتکوی (Arnavutköy)، آوجیلار (Avcılar)، باغجیلار (Bağcılar)، باهچه‌لی‌اولر (Bahçelievler)، باکرکوی (Bakırköy)، باشاک‌شهیر (Başakşehir)، بایرام‌پاشا (Bayrampaşa)، بشیکتاش (Beşiktaş)، بیلیک‌دوزو (Beylikdüzü)، بی‌اوغلو (Beyoğlu)، بویوک‌چکمجه (Büyükçekmece)، چاتالجا (Çatalca)، اسنلر (Esenler)، اسنیورت (Esenyurt)، ایوپ (Eyüp)، فاتیح (Fatih)، قاضی‌عثمان‌پاشا (Gaziosmanpaşa)، گون‌گورن (Güngören)، کوچوک‌چکمجه (Küçükçekmece)، کایئت‌هانه (Kâğıthane)، سار‌یر (Sarıyer)، سیلیوری (Silivri)، سلطان‌قاضی (Sultangazi)، شیشلی (Şişli) و زیتین‌بورنو (Zeytinburnu).

مناطق آسیایی استانبول: آدالار / جزایر پرنس (Adalar)، آتاشهیر (Ataşehir)، بیکوز (Beykoz)، چکمه‌کوی (Çekmeköy)، کادیکوی (Kadıköy)، کارتال (Kartal)، مال‌تپه (Maltepe)، پندیک (Pendik)، سنجاق‌تپه (Sancaktepe)، سلطان‌بیلی (Sultanbeyli)، شیله (Şile)، توزلا (Tuzla)، عمرانیه (Ümraniye) و اسکودار (Üsküdar)

محله های بالا شهر استانبول

برخی از محله های بالا شهر در بخش اروپایی استانبول عبارتند از:

• ماسلاک
• نیشانتاشی
• بومونتی
• آتاکوی
• لونت
• فلوریا
• یشیل کوی
• یشیل یورت

برخی از محله های بالا شهر در بخش آسیایی استانبول عبارتند از:

• سوادیه
• بیلربی
• چنگلکوی
• چاملیجا
• کادیکوی
• آجارلار
• آجارکنت

این‌ها تعدادی از محله های خوب در استانبول می‌باشد اما محله های خوب دیگر هم وجود دارد.

با لوکس ترین محله های استانبول آشنا شوید!

نقشه استانبولمیدونید مرکز شهر استانبول دقیقا کجاست؟

بی اوغلو و فاتیح را می‌توان به عنوان مرکز شهر استانبول درنظر گرفت، اما بیشتر میدان تکسیم را به عنوان مرکز شهر معرفی می‌کنند. میدان تکسیم و خیابان استقلال از جمله مکان‌های دیدنی و تاریخی است که اکثر توریست ها در هتل های اطراف آن اقامت می‌کنند.

میدان تکسیم در منطقه بی اوغلو واقع شده است. بسیاری از جنبش های اعتراضی و مراسم و سخنرانی های سیاسی در میدان تکسیم برگزار می‌شود.

همه استانبول در خیابان استقلال خلاصه می شود!

در سفر به استانبول کدام محله‌ها را برای اقامت انتخاب کنیم؟

وقتی به بهترین مکان‌ها برای اقامت در استانبول روی نقشه نگاه می‌کنید ممکن است گیج شوید.

در منطقه‌های سلطان احمد، بی اوغلو و بشیکتاش اقامت‌گاه‌های زیادی برای گردشگرانی که از استانبول بازدید می‌کنند وجود دارد. این مسئله که به عنوان گردشگر با توجه به بودجه و هدفتان از سفر چه مدل اقامت‌گاهی برای شما مناسب‌تر است؛ مسئله‌ای است که نیازمند تحقیق و بررسی زیادی است که بتونید خاطره خوبی از سفرتان داشته باشید.

آیا باید در محله سلطان احمد که گاهی با عنوان شهر شناخته می‌شود اقامت کنید؟ یا در منطقه بی اوغلو و اطراف میدان تکسیم؟ یا در هتل های بشیکتاش با چشم اندازهای باشکوه بسفر یا در کادیکوی، سمت آسیایی استانبول؟

البته به جز موارد ذکر شده گزینه‌های اقامتی زیادی در استانبول وجود دارد. با این حال، این موارد در نگاه اول بهترین مناطق برای اقامت در استانبول هستند. در این مطلب این مناطق را بررسی می‌کنیم.

بی‌اوغلو، سلطان احمد، شیشلی، بشیکتاش و کادیکوی، مهمترین مناطقی هستند که هنگام صحبت در مورد محل اقامت در استانبول به ذهن گردشگران می‌رسد و خطوط اصلی مقاله ما را تشکیل می دهند.

 منطقه بی اوغلو در استانبول

بی اوغلو به تفریحات شبانه و خیابان استقلال که یکی از دلپذیرترین خیابان‌های شهر برای پیاده‌روی است معروف شده. تنها با یک پیاده‌روی کوتاه به بهترین رستوران های استانبول مانند 360 و میکلا می رسید. برخی از بهترین بارهای استانبول نیز در بی اوغلو قرار دارند.

بی اوغلو که در اواخر قرن نوزدهم در زمان امپراتوری عثمانی شکل گرفت و منطقه وسیعی را پوشش می‌دهد. میدان تکسیم، خیابان استقلال، پرا، گالاتا، جهانگیر و کاراکوی بهترین محله های تفریحی، خرید و غذاخوری استانبول هستند.

اگرچه نه به اندازه سلطان احمد، اما آثار تاریخی بسیاری مانند برج گالاتا نیز در این منطقه وجود دارد.

منطقه بی اوغلو؛ قلب گردشگری استانبول

مزایا و معایت اقامت در منطقه بی ‌اغلو Beyoglu

مزایا: اینجا جایی است که قلب شهر می تپد. این شهر در نزدیکی شهر قدیمی استانبول و تنگه بسفر است. گالری‌های هنری، سینما، کافه‌ها و بارهای خیابان استقلال و اطراف آن بسیار دیدنی هستند

معایب: میدان تکسیم و اطراف آن آخر هفته‌ها شلوغ است. سر و صدای مردم و ماشین ها ممکن است شما را آزار دهد و امنیتش از منطقه سلطان احمد تا حدودی کمتر است

اکنون به برخی محله‌های منطه بی‌اغلو مانند میدان تکسیم و جیهانگیر می‌پردازیم.

اطراف میدان تکسیم

میدان تکسیم مانند قلب استانبول است. از اینجا به راحتی به مناطق شیشلی، بشیکتاش و فاتح (شهر قدیم) استانبول دسترسی دارید. در خیابان‌های اطراف میدان تکسیم هتل های 4 و 5 ستاره زیادی وجود دارد. با وجود همه امکانات تفریحی، خرید و رستوران به دلیل ازدحام جمعیت سر و صدای زیادی دارد.

این سوال که اقامت در تکسیم بهتر است یا سلطان احمد یکی از سوالات متداول در مورد اقامت است. ساده‌ترین پاسخ  است که تکسیم برای زندگی شبانه و سرگرمی و سلطان احمد برای اقامتی آرام است.

چرا توریست ها عاشق تکسیم هستند؟

محله جیهانگیر

جهانگیر محل سکونت نویسندگان و هنرمندان مشهور ترکیه است. به عنوان مثال اورهان پاموک که در سال 2006 برنده جایزه نوبل ادبیات شد، در همین منطقه به دنیا آمده و بزرگ شده است. موزه معصومیت که در رابطه با یکی از کتاب‌هایی است که او نوشته نیز در همین محله قرارداد.

با توسعه گردشگری استانبول در 20 سال گذشته، بوتیک هتل‌های فوق العاده‌ای در این محله افتتاح شده است.

جیهانگیر یک انتخاب محبوب بین میدان تکسیم و گالاتا پورت است. با این حال، این مدل هتل‌ها کوچک هستند. شما می‌توانید از طریق خیابان Siraselviler که از میدان تکسیم به سمت دریا امتداد دارد به جهانگیر برسید.

 تاریخچه استانبول با قدمتی به طول تاریخ

استانبول که از ابتدا به نام بوزاس شناخته می‌شد در طول عمر خود در سیطره سه امپراطوری بزرگ بود:
ایران، روم و عثمانی.
پس عجیب نیست که جای جای این شهر پر است از بناهای تاریخی متعلق به دوران‌های مختلف.

در ابتدا یونانیان حدود قرن هقت قبل از میلاد دست روی این منطقه گذاشتند. پس از آن نزدیک به 500 سال پیش از میلاد بوزاس توسط کورش بزرگ فتح شد.

بعد از گذشت نزدیک به 200 سال رومیان قدرتمند با فرماندهی کنستانتین کبیر بوزاس را فتح کردند و نام آن را به کنستانتین تغییر دادند که بعدها به قسطنطنیه معروف شد.

در سال 395 میلادی یکی از فرزندان کنستانتین کبیر حکومت روم شرقی یا همان حکومت بیزانس را در بخش‌های غربی کشور ترکیه کنونی آغاز کرد.

او نیز مثل پدرش کنستانتین را پایتخت خودش اعلام کرد. این آخر ماجرای شهر نبود.

در سال 1300 میلادی عثمان، اولین حاکم امپراطوری عثمانی ترکان منطقه را دور خودش جمع کرد و با ایجاد ارتشی قوی حکومت عثمانی را پایه‌گذاری کرد و آنکارا را رسما پایتخت حکومت خود اعلام کرد.

جنگ‌های زیادی بین عثمانی‌ها و حکومت‌های ایران و روم در گرفت تا سرانجام سلطان محمد فاتح، فاتح میدان نبرد شد و در سال 1453 میلادی توانست شهر قسطنطنیه را فتح کند.

او هم نام قسطنطنیه را به استانبول تغییر داد و پایتخت را از آنکارا به استانبول منتقل کرد و با اعلام کردن دین اسلام به عنوان دین رسمی، همه کلیساهای بیزانسی را به مسجد تبدیل کرد.

امپراتوری بزرگ عثمانی همچنان با قدرت راه خود را پیش می‌برد؛ تا زمانی که از نیروهای متفقین در جنگ جهانی اول شکست خورد.

این شکست سال‌ها بعد منجر به شکل‌گیری جمهوری ترکیه به رهبری مصطفی کمال آتاتورک در سال 1923 میلادی شد.

1. در زمان امپراتوری عثمانی، استانبول به دلیل داشتن بیش از 1400 توالت عمومی معروف بود.
2. در حالی که بسیاری، سرمنشأ اصلی گل لاله را از ایران می‌دانند، اما لاله‌ها، نماد کشورهلند، از استانبول به هلند فرستاده شده‌اند.
3. بزرگترین بازار سرپوشیده‌ی قدیمی جهان تحت عنوان «بازار بزرگ» با بیش از 3000 مغازه‌ی مختلف در استانبول واقع است.
4. استانبول زمانی به عنوان پرجمعیت‌ترین شهر روی زمین شناخته می‌شد.
5. استانبول سومین متروی قدیمی جهان را دارد که در سال 1875 میلادی ساخته شده است. طول آن 573 متر است و در منطقه‌ی بی‌اوغلو واقع شده است. اولین و دومین متروهای دنیا به ترتیب در لندن و نیویورک ساخته شده‌اند و به سال‌های 1863 و 1868 بازمی‌گردند.
6. استانبول بیشترین مساجد ترکیه را در خود جای داده است. حدود 3.113 مسجد از جمله مسجد تاریخی سلطان احمد و مسجد سلیمانیه در این شهر قرار دارند.
7. سلطان احمد (Sultanahmet) یا شهر قدیم (Old City) جایی است که بیشتر مناظر تاریخی معروف استانبول در آن واقع شده‌اند.
8. برج گالاتا (Galata Tower) که در ابتدا «برج مسیح» نام داشت و در سال 1348 به دیوارهای مستحکمی برای اسکان اسیران جنگی مجهز شد، بعدها به یک رصدخانه تبدیل شد، اما اکنون نمایی 360 درجه از شهر را ارائه می‌دهد.
9. استانبول در سال 2010 پایتخت فرهنگی اروپا در نظر گرفته شد، اما هرگز میزبان المپیک نبوده است.
10. گرچه استانبول، پایتخت باستانی بسیاری از امپراتوری‌ها، از روم تا عثمانی بوده است، اما آنکارا جای آن را به عنوان پایتخت مدرن ترکیه گرفته است.
11. استانبول که قبلاً به لطف امپراتور روم، کنستانتین کبیر، به قسطنطنیه معروف بود، بنا بر افسانه‌ها روی هفت تپه ساخته شده است تا با هفت تپه‌ی روم مطابقت داشته باشد و آن را تداعی کند، اما در واقع بیش از 50 تپه در محدوده‌ی شهر وجود دارد. آیدوس بلندترین تپه‌ی استانبول، 537 متر (1762 فوت) ارتفاع دارد.
12. آگاتا کریستی نویسنده‌ی بریتانیایی، رمان معروف خود به نام “قتل در قطار سریع‌السیر شرق” را در هتل «پرا پالاس (Pera Palas)» استانبول نوشت.
13. استانبول توسط دریا احاطه شده است و تنگه‌ی بسفر درست از میان آن می‌گذرد. گرچه این شهر دارای آب‌و‌هوایی مرزی بین نیمه‌گرمسیری مرطوب و اقیانوسی است ولی بارش برف در این شهر رایج است و میانگین سالانه آن به 18 اینچ معادل با 45.72 سانتیمتر می‌رسد.
14. این شهر برای نویسندگان متعددی از پل تروکس و ارنست همینگوی گرفته تا اورهان پاموک و عبدالحاک سیناسی حصار بسیار الهام‌بخش بوده است.

آشنایی با اماکن و جاهای دیدنی در استانبول

آداب و رسوم مردم استانبول

زبان و مذهب مردم استانبول

مردم استانبول به زبان ترکی استانبولی حرف می‌زنند که با ترکی داخل ایران خیلی فرق دارد. اما دین!
ترکیه یک کشور سکولار محسوب می‌شود. یعنی دین رسمی ندارد و هر کس به آیین خویش.

برای همین هم کلیساها، هم مساجد و هم کنیسه‌ها همه فعالند بدون اینکه محدودیتی برای دینی وجود داشته باشد.

با این وجود بیشتر جمعیت مذهبی این کشور، یعنی 97 درصد را مسلمانان تشکیل می‌دهند که اغلب آن‌ها سنی‌اند.

اخلاق و آداب و رسوم مردم

ترکیه و مخصوصا استانبول از لحاظ فرهنگی خیلی با ایران تفاوت ندارند. مثلا در زمان ملاقات با همدیگر دست می‌دهند؛ خیلی هم محکم.

ولی موقع خداحافظی زیاد اصراری به دست دادن ندارند. اگر طرف دوست یا آشنایی باشد معمولا علاوه بر دست دادن، همدیگر را می‌بوسند.

مردم ترکیه به شدت خانواده دوست هستند. آن‌ها دائما با دوستان و اقوام خود در ارتباطند و به طور منظم دور هم جمع می‌شوند.

اما مهمان‌نوازی ترک‌ها غریبه و آشنا نمی‌شناسد. این میزبان‌های صمیمی هر کاری می‌کنند تا مهمانشان راضی و خشنود باشد و برای پذیرایی از آن‌ها از هیچ چیز کم نمی‌گذارند.

از طرف دیگر اگر میهمان زود خانه را ترک کند، یعنی به او خوش نگذشته و ترک‌ها این حرکت را نوعی بی‌احترامی به صاحب مجلس می‌دانند.

چیزی که در ترکیه و استانبول زیاد پیدا می‌شود، چایخانه یا قهوه‌خانه است. قهوه‌خانه‌ها پاتوق مردان است.

معمولا در اوقات بیکاری یا استراحت به بهانه نوشیدن چای دور هم جمع می‌شوند و درباره مسائل مختلف از جمله موضوعات سیاسی حرف می‌زنند.

برخی هم مشغول بازی تخته نرد می‌شوند.

غذاهای استانبول

مردم ترکیه و استانبول عاشق غذا خوردن هستند. این را می‌توانیم از تنوع غذاهای ترکی و طعم خوشمزه آن‌ها متوجه شویم. غذاها و خوراکی‌های استانبول به چند دسته تقسیم می‌شوند:
پیش غذا، غذای اصلی، دسر و خوراکی‌های خیابانی

پیش غذا (Meze)

انواع دلمه‌ها، سالاد، پوره، خاگینه، ترشی، میوه
بورک (نوعی پیش غذا با ورقه‌های یوفکا و مخلفات میان آن)، انواع پنیر
بادمجان سرخ کرده با سس گوجه فرنگی، سالاد بادمجان کبابی، بادمجان تنوری با ماست
لوبیا چیتی، کنگر فرنگی، پاستا با سس گوجه فرنگی تند و ماست چکیده با نعنا.

خوراکی های خیابانی در استانبول

سیمیت، میدیه دولما، بلوط بوداده، بلال و … . این خوراکی‌های خوشمزه و البته ارزان را می‌توانیم از چرخ دستی‌های کنار خیابان تهیه کنیم.

غذاهای اصلی ترکیه

بیشتر غذاهای اصلی استانبول را غذاهای گوشتی و دریایی تشکیل می‌دهند. غذاهایی مثل شیش کباب، کباب ترکی، آدانا کباب، چوپ شیش، دونر کباب، اسکندر کباب، پیده، کوفته.

دسرهای ترکیه

بعد از غذا نوشیدن چای یا قهوه به همراه باقلوا، راحت الحلقوم، کنوفه، حلوا و… واقعا می‌چسبد.

واحد پول ترکیه

در حال حاضر واحد پول ترکیه، لیر ترکیه است.

اولین واحد پول ترکیه در سال 1843 میلادی و به عنوان لیره عثمانی منتشر شد و قبل از اینکه  اسکناس وارد بازار معاملات شود پولی که به لیره زرد شهرت داشت و از جنس طلا بود در معاملات مورد استفاده قرار می‌گرفت.

در گذشته به دلیل نرخ تورم زیادی که در ترکیه وجود داشت ارزش لیر خیلی افت کرده بود و دولت نهایتا در سال 2005 میلادی تصمیم گرفت تا شش صفر از پول‌ها کم کند.

بعد از آن هر لیر جدید ترکیه برابر با یک میلیون لیر قدیم شد! در حال حاضر لیر ترکیه در اسکناس‌‌های 200، 100، 50، 20، 10 و 5 چاپ می‌شود.

سوغاتی‌های استانبول

حالا سوغاتی چی بخریم؟

چشم نظر

معروف‌ترین سوغاتی استانبول چشم نظر هست. چشم نظر مهره‌های آبی رنگی است که برای دفع چشم زخم و انرژی‌های بد استفاده می‌شود.

در اکثر مغازه‌ها، فروشگاه‌ها، خانه‌ها و حتی فرودگاه استانبول می‌توانیم انواع این نظر قربانی‌ها را در شکل‌ها و اندازه‌های مختلف ببینیم.

راحت الحلقوم ترکی

یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین سوغاتی‌های استانبول بدون شک راحت الحلقوم یا لوکوم است. این شیرینی‌های کوچک و خوشمزه طعم‌های مختلفی دارند:
پسته‌ای، گلاب، دارچین، پرتقالی و لیمویی. نگران نباشید؛ راحت الحلقوم همه جای استانبول پیدا می‌شود.

باقلوای ترکی

مشهورترین شیرینی ترکیه باقلواست! در سفر به ترکیه اگر از هر کس در مورد بهترین دسر ترکی سوال کنید همه بدون شک باقلوا را به شما پیشنهاد می‌کنند.

ترک‌ها عاشق شیرینی هستند و باقلوا بهترین نمونه این سلیقه و ذائقه شیرین است.

ادویه ترکی

این را وقتی به بازار ادویه یا بازار مصری‌ها می‌رویم متوجه می‌شویم. ایران از نظر ادویه غنی هست اما برخی از ادویه‌هایی که در این بازار وجود دارد یا در ایران نیست و یا کمتر پیدا می‌شود.
از دیگر سوغاتی‌های استانبول می‌توان به سرامیک و سفال ایزنیک، حوله حمام ترکی، قهوه، باقلوا، قهوه جوش و … اشاره کرد.

دیدنی‌های معروف استانبول

تاریخ چند صد ساله استانبول، قرارگیری این شهر در ساحل تنگه بسفر و از همه مهم‌تر، دو قاره‌ای بودن آن، این شهر را به یک استثنا در منطقه و جهان تبدیل کرده است.

توریست‌ها و گردشگران استانبول کار زیادی در این شهر دارند. دیدن کلی موزه، بناهای تاریخی، مسجد، کلیسا، کاخ و … تنها بخشی از سفر در استانبول است که نباید از دیدن برخی از آن‌ها گذشت:

مسجد ایاصوفیه

کنستانتین دوم، امپراطور بیزانس دستور ساخت کلیسای اعظم قسطنطنیه را داد.

حدود 80 سال بعد از آن، در خاندان بیزانسی دعوایی رخ داد و کلیسا به آتش کشیده شد.

کلیسایی جدید بر خرابه کلیسای سوخته ساختند و اسم آن را «حاجیا صوفیا» به معنی «حکمت مقدس» گذاشتند.

کلیسای ایاصوفیه برای چند قرن بزرگ‌ترین کلیسای جهان بود.

بعد از انقراض امپراتوری روم شرقی و ورود عثمانی‌ها به مسجد ایاصوفیه تبدیل شد.

بعدها آتاتورک، رئیس جمهور ترکیه، برای ختم کردن قائله بر سر مسجد یا کلیسا بودن ایاصوفیه، آن را موزه اعلام کرد.

مسجد آبی یا مسجد سلطان احمد

سلطان احمد عثمانی فقط 19 سال داشت که دستور ساخت این مسجدی را به محمدآقا صدفکار داد.

به خاطر کاشی‌کاری‌های آبی رنگ داخل مسجد، به مسجد آبی معروف شد. ی

ک سال پس از اتمام کار مسجد، سلطان احمد در اثر تیفوس از دنیا رفت.

آرامگاه او در محوطه مسجد آبی قرار دارد. هر چند مسجد در قرن 17 میلادی ساخته شده، ولی هنوز از آن استفاده می‌شود.

کاخ دلمه باغچه

بعد از فتح قسطنطنیه به دست سلطان محمد فاتح عثمانی و سقوط امپراتوری روم شرقی، 25 سلطان‌ عثمانی به خوبی و خوشی در کاخ توپکاپی زندگی کردند.

تا این‌که نوبت به عبدالمجید اول رسید. او به بهانه تجددخواهی و نزدیک شدن به سبک زندگی اروپایی، دستور داد تا کاخ جدیدی بسازند.

در سال 1843 میلادی به دستور سلطان عبدالمجید، ساختمان‌های باغ خراب و طی 13 سال، کاخ باشکوهی جای آن ساخته شد.

کاخ جدید به دلمه باغچه (به معنی باغ پر شده) مشهور شد.

معماری این کاخ تلفیقی بود از سبک‌های معماری باروک فرانسه، روکوکوی آلمان، نئوکلاسیک انگلیس، رنسانس ایتالیا و کمی هم عثمانی.

مشهورترین شیء کاخ دلمه باغچه، چلچراغ چهارونیم تُنی با 750 حباب است. این چلچراغ را ملکه ویکتوریا به سلطان عثمانی اهدا کرده بود.

برج گالاتا

در سال 1348 میلادی رومیان نزدیک تنگه بسفر، برجی ساختند و اسم آن را «برج مسیح» گذاشتند.

از این برج برای دیده‌بانی رفت‌وآمد کشتی‌ها استفاده می‌کردند. برج مسیح بلندترین ساختمان آن روزهای قسطنطنیه بود.

در سال 1453 میلادی قسطنطنیه به دست سلطان محمد فاتح فتح شد و نام آن به استانبول تغییر کرد.

چون عثمانی‌ها ملتی مسلمان بودند، نام برج مسیح را باید تغییر می‌دادند.

نام تپه‌ای که برج روی آن ساخته شده بود، گالاتا بود. برای همین اسم برج را هم گذاشتند «برج گالاتا».

از بالای برج گالاتا می‌توان از استانبول یک پانارومای 360 درجه گرفت.

از بالای این برج موزه ایاصوفیه، مسجد آبی، تنگه بسفر و خیلی از بناهای دیگر استانبول را هم می‌توان دید.

مسجد سلیمانیه

مسجد سلیمانیه بزرگ‌ترین مسجد استانبول است که در حال حاضر هم مورد استفاده قرار می‌گیرد و نمازهای جمعه و عید فطر در آن برگزار می‌شود.

این مسجد در سال 1550 میلادی به دستور سلطان سلیمان عثمانی ساخته شد.

معمار سنان هم مسجد را روی یکی از هفته تپه معروف استانبول، در منطقه امینونو در نزدیکی خلیج شاخ طلایی ساخت.

برای ساخت آن 3500 نفر به کار گرفته شدند. نتیجه مسجدی شد با دو مناره 74 متری، دو مناره 56 متری، 400 پنجره و گنبدی به ارتفاع 53 متر شد.

بازار بزرگ استانبول

بازار بزرگ استانبول، یکی از بزرگ‌ترین بازارهای سرپوشیده جهان است.
ساخت این بازار در سال 1455 میلادی شروع و شش سال بعد تمام شد.

گرند بازار استانبول از دو بخش اصلی تشکیل شده:

بازار اصلی و بازار صندل.
این دو بخش از هم جدا بودند و به مرور زمان به هم متصل شدند.
این بازار از زمان ساختش تا به الآن دست کم 14 بار دچار آتش‌سوزی شده است.
در حال حاضر بازار بزرگ استانبول بیش از 3000 مغازه زرگری، سفال، محصولات چرمی، فرش،  و … را در خود جای داده است.

بازار مصری‌ها

دلیل نام‌گذاری این بازار به نام «مصری‌ها» به زمانی برمی‌گردد که حکام عثمانی خراج کشور مصر را خرج ساخت این بازار می کردند تا آن را تبدیل به قطب تجارت ادویه‌جات در دولت عثمانی کنند.

ساخت بازار بعد از کش و قوس‌های فراوان در سال 1664 میلادی تمام شد و در سال‌های بعد چندین بار آن را بازسازی کردند.

آخرین بار در سال 2018 درودیوار این بازار را تازه کردند تا توریست‌ها بتوانند یک بازار قدیمی نونوار ببینند و همین طور که از جلوی حجره‌های مختلف بازار رد می‌شوند چندتایی عکس یادگاری تروتمیز هم بگیرند.

طراحی ال مانند بازار در سبک کلاسیک هرچند برای ما که از دل بازارهای قدیمی و جدید شهرهایمان به استانبول آمده‌ایم چیز تازه‌ای نیست اما باز هم تجربه‌ی بکری‌ست که در عطرو  بوی شرقی ادویه‌ها گم شویم و چند دقیقه‌ای به حرف‌های نامفهوم مغازه‌داری ترک در مورد گیاهان دارویی اعجاب انگیزش گوش دهیم.

انگار یک غروب عجیب در سرزمین ماکوندو باشد و ما هم در حال گوش دادن به حرف‌های شعبده‌بازی مرموز که محصولات سحرآمیزی دارد!

این بازار خیلی هم بزرگ نیست! تنها 88 مغازه! یعنی سهم شما از گشت و گذارو  چانه زدن با مغازه‌دارها فقط به اندازه‌ی گذشتن از جلوی 88 مغازه است.

شما می‌توانید سوسیس‌های آویزان را ببینید، از پنیرهای رنگارنگ بچشید، در سوغاتی‌فروشی‌ها به نمادهای استانبول با کیفیت نه چندان دلچسب و البته ساخت چین نگاه بیندازید و به خودتان بیایید و ببینید هم آب پرتقالتان تمام شده و هم دومین بازار بزرگ سرپوشیده‌ی استانبول که حالا از عطرو  رنگ ادویه‌هایش جز چند مغازه چیزی باقی نمانده است!

پس تا دیر نشده به جای خریدن خنزر پنزرهای چینی، کاغذهایتان را از ادویه‌های رنگارنگ پر کنید و  بگذارید قیمه و کتلت و لوبیاپلوهای آینده‌تان با ادویه‌های  میسیر کارسیسی خوشبو شود.

آب انبار باسیلیکا (باسیلیکا سیسترن)

باسیلیکای سیسترن در کنار موزه ایاصوفیه قرار دارد. آن‌قدر زیبا و عجیب است که یکی از صحنه‌های فیلم جیمز باند (از روسیه با عشق-From Russia with) در آن فیلمبرداری شده است.
باسیلیکا سیسترن، یعنی آب‌انبار باسیلیکا؛ ولی خود باسیلیکا یعنی چی؟
بعضی از کلیساهای دوره بیزانس، به صورت مستطیل درازی ساخته می‌شد که در آن ورودی و محراب در یک محور (محور طولی) قرار می‌گرفتند.

این نوع معماری را باسیلیکایی می‌نامند و معمولاً این کلیساها را با نام باسیلیکا می‌شناختند.

این آب انبار چون در زیر باسیلیکا قرار داشت، به آب انبار باسیلیکا معروف شد.
باسیلیکا سیسترن بزرگ‌ترین آب انبار شهر استانبول است.
برای ورود به آب انبار باسیلیکا باید 52 پله را پشت سر بگذارید.
این آب انبار 1500 ساله، 336 ستون دارد.

خیابان استقلال

معروف‌ترین و محبوب‌ترین خیابان استانبول، شلوغ‌ترین مکان، محلی برای :
پیاده‌روی، خرید، گشت‌وگذار، خوردن یا نوشیدن، تماشای فیلم یا تئاتر، بازدید از موزه، کلیسا، مسجد یا کنیسه و سواری با تراموای قدیمی، بازار فروشِ ابزارآلات موسیقی و انواع ساز و عتیقه‌جات و گالری‌های هنری این جاست!
خلاصه از شیرمرغ تا جان آدمیزاد را اینجا می‌توان پیدا کرد.
خیابانی سنگ‌فرش‌شده که میدان تکسیم را به برج گالاتا وصل می‌کند: خیابان استقلال!

تنگه بسفر

تنگه بسفر مرز میان اروپا و آسیاست.

در اطراف این تنگه 30 اسکله وجود دارد که معروف‌ترین آن‌ها اسکله ینی کاپی، اسکله کادیکوی، اسکله امینونو، اسکله اسکودار و اسکله بستانچی است.

در این اسکله‌ها می‌توانیم سوار کشتی‌های مسافربری و تفریحی شده و لحظات بی‌نظیری را تجربه کنیم.

یکی از جذابیت‌های تنگه بسفر، تور تنگه بسفر است که در کشتی‌های تفریحی انجام می‌شود و جز جاذبه‌های اصلی استانبول هست.

بخش آسیایی با پنج پل به بخش اروپایی متصل می‌شود.

پل‌هایی مثل پل بغاز یا پل بسفر و پل گالاتا. در اطراف تنگه بسفر کلی ساختمان، کاخ و مسجد برای دیدن است؛ کاخ بیلربی، کاخ توپکاپی، کاخ دلمه باغچه و مسجد اورتاکوی.

نقشه استانبول به فارسی

داشتن یک نقشه کامل از شهر استانبول برای گردشگران استانبول خیلی مهم است.
اما مشکل این است که معمولا نقشه‌ها به زبان ترکی یا انگلیسی است و کمتر نقشه‌ استانبول به زبان فارسی پیدا می‌شود که کامل و جامع باشد و بتوان به آن اعتماد کرد.

پین‌تاتی این کار را برای شما انجام داده و درآینده کامل‌ترین نقشه از استانبول به زبان فارسی را در اختیار شما قرار می‌هد.

اطلاعات ضروری استانبول

تا حالا فکر کردید اگر در استانبول اتفاق بدی برای شما بیفتد باید چیکار کنید؟ مثلا اگر کیف شما را بدزدند و یا خدای نکرده دچار بیماری شوید. یکی مهم‌ترین اطلاعاتی که باید درباره مقصد خارجی دانست، اطلاعات تلفنی و شماره‌های ضروری آن کشور است.

پیش شماره ترکیه: 90+

پیش شماره استانبول: 212 و 216

پلیس: 155

آمبولانس: 112

آتش‌نشانی: 110

امنیت ساحل: 158

تعطیلات رسمی ترکیه

اطلاع از تعطیلات رسمی به ما کمک می‌کند تا در برنامه‌ریزی سفر بهتر عمل کنیم. بسته به نوع سفر ما (سفر کاری، تفریحی، تحصیلی و …) تعطیلات می‌تواند بسیار تاثیرگذار باشد.

• 1 ژانویه (11 دی 1398): سال نوی میلادی
• 23 آپریل (4 فروردین 1399): روز حاکمیت ملی و روز کودک
• 1  می (12 اردیبهشت): روز کارگر
• 19 می (30 اردیبهشت): روز بزرگداشت آتاتورک، روز جوانان و ورزش
• 24 تا 27 می (4 تا 7 خرداد): تعطیلات عید فطر
• 15 جولای (25 تیر): روز دموکراسی و روز ملی همبستگی
• 31 جولای تا 3 آگوست (10 تا 13 مرداد): تعطیلات عید قربان
• 30 آگوست (9 شهریور): روز پیروزی
• 29 اکتبر (8 آبان): روز جمهوری

بهترین فصل سفر به استانبول

با توجه به آب و هوای این شهر، بهترین زمان سفر به استانبول بهار است.
استانبول در این زمان روزهای گرم و شب‌های خنک دارد که بعضی اوقات با بارش بارانی ملایم لذت مسافران را دو چندان می‌کند.
استانبول در ماه‌های اول سال بسیار شلوغ می‌شود که باب میل برخی نیست.
این افراد ترجیح می‌دهند در فصل‌های دیگر به استانبول سفر کنند تا این‌که درگیر ترافیک و شلوغی شوند.

سفر به استانبول در تابستان

در تابستان استانبول بسیار گرم و مرطوب است.

بیشتر ساکنان شهر برای فرار از گرما به جزایر نزدیک و سواحل روی می‌آورند؛ میانگین دمای تابستان در استانبول میان ۲۸ تا ۳۰ درجه سانتیگراد است که این

گرما برای ایرانیان کویرنشین گرمای زیادی محسوب نمی‌شود.

سفر به استانبول در پاییز

در فصل پاییز هوای استانبول خنک است. یعنی چیزی حدود 23 درجه. اما پاییز همه جا غافلگیری‌های خود را دارد.
در استانبول هم روال همین است. یک روز گرم و آفتابی و روز بعد سرد و بارانی.
پس اگر در این فصل به استانبول سفر می‌کنید باید در انتخاب لباس‌های مناسب وسواس به خرج دهید.

سفر به استانبول در زمستان

زمستان هم که تکلیفش معلوم است. استانبول در زمستان معمولا سرد است!

بهترین زمان سفر به استانبول برای خرید

اعیاد مذهبی در ترکیه بسیار مهم است و اگر به دنبال بهترین زمان برای خرید در استانبول هستید و تصمیم دارید بیشترین خرید را انجام دهید، برنامه سفرتان را جوری تنظیم کنید تا در عید قربان، عید فطر و حتی کریسمس به استانبول بیایید.

در این مدت تمام برندها حراج‌های هماهنگی دارند.

جشنواره خرید استانبول

۲ جشنواره خرید هم در استانبول برگزار می‌شود که آن هم جذابیت‌های خودش را دارد.

این جشنواره‌ها در اواسط خرداد و اواسط آذر ماه هر سال برگزار می‌شود. برای اطلاع بیشتر از این جشنواره می‌توانید بر روی لینک جشنواره خرید استانبول کلیک کنید.

سفر به ترکیه در دوران کرونا

در یک سال گذشته تاثیر مخرب کرونا بر صنعت گرشگری بسیار زیاد بوده و این امر باعث شده تا خیلی از کسب و کارهای مرتبط با گردشگری یا ورشکست شوند و یا تا مرز ورشکستگی پیش بروند.

ترکیه هم از این شرایط مستثنی نبود و حتی حدود ۷ ماه مرزهای خود را با ایران بست تا از شیوع بیشتر کرونا جلوگیری کند.

اما با رعایت پروتکل‌های بهداشتی و تمهیداتی که برای جذب گردشگران اندیشید توانست مسیر گردشگری را هموارتر کند و تا حدودی به صنعت گردشگریش رونق ببخشد.

تست کرونا

اگر قصد سفر به ترکیه را دارید باید بدانید که تست کرونا اجباری است و بهتر است از شرکتی که بلیط‌تان را می‌خرید لیست آزمایشگاه‌های مجاز و طرف قراردادش را بگیرید و ۴۸ ساعت قبل از پرواز تست را انجام دهید تا اجازه ورود به ترکیه را داشته باشید.

قوانین مربوط به کرونا در استانبول و ترکیه

ترکیه قوانین مربوط به کرونا  را به دقت رعایت می‌کند و جرائم سنگینی برای کسانی که توجهی ندارند وضع کرده است.

اگر به ترکیه سفر می‌کنید حواستان باشد به هیچ وجه بدون ماسک از هتل و یا محل اقامتتان خارج نشوید وگرنه جریمه ۹۰۰ لیری در انتظارتان خواهد بود.

شما می‌توانید با خودتان از ایران ماسک بیاورید چون در استانبول ماسک در حدود ۳ تا ۵ لیر است و قیمت بالاتری دارد اما کیفیت ماسک‌های ترکیه به مراتب بهتر از ماسک‌های ایرانی است.

پس تصمیم با خودتان!

حس کد

برای ورود به مراکز خرید حتما باید اپلیکیشن حس کد را روی گوشی‌تان نصب کنید.

در زمان ورود به مرکز خرید بارکدتان را به نگهبان ورودی نشان دهید تا آن را اسکن کند و در نهایت پس از اینکه تب شما با تب سنج گرفته شد اجازه ورود به پاساژ را خواهید داشت.

برای آشنایی با حس کد و نحوه دریافت آن کلیک کنید.

فاصله ‌گذاری اجتماعی در ترکیه

در تمام مراکز خرید، جلوی صندوق‌های فروشگاه‌ها، وسایل حمل و نقل عمومی برچسب‌هایی برای نشان دادن فاصله ایمن چسبانده شده که شما می‌توانید با ایستادن بر روی آن ها فاصله ایمن را رعایت کنید.

خوشبختانه در تمام مکان‌های عمومی الکل و مواد ضدعفونی کننده دست به وفور و رایگان یافت می‌شود، پس تا می‌توانید دست‌هایتان را ضدعفونی کنید.

قرنطینه در استانبول

برای کنترل هرچه بیشتر کرونا، شنبه و یکشنبه‌های‌ هر هفته قرنطینه از درب منزل اجباری است ولی گردشگران با همراه داشتن پاسپورت می‌توانند به مراکز گردشگری بروند.

در حال حاضر هیچ رستوران‌ و کافه‌‌ای جز سفارش‌های بیرون‌بر اجازه سرو غذا و نوشیدنی در داخل کافه و رستوران را ندارد.

سفر بدون اینترنت هرگز؟

هرگز! حتی فکر کردن به این موضوع هم ناخوشایند است.

چه برسد به این که چند روزی که در استانبول هستیم، غیر از هتل و رستوران، جاهای دیگر به اینترنت دسترسی نداشته باشیم.

چون اصولا اینترنت به یکی از ملزومات زندگی تبدیل شده و نبودش مشکلات زیادی ایجاد می‌کند.

خرید‌‌‌ و اجاره سیم کارت ترکیه در ایران‌. تا حالا به این فکر کردید که اگر به استانبول سفر کنید، غیر از هتل و رستوران و شاید چند تا از مکان‌های دیدنی، در جاهای دیگر اینترنت نخواهید داشت؟

مسافرت به استانبول را قبل از پرواز شروع کنیم

ولی استانبول فقط این مکان‌ها نیست.

استانبول جنگل بلگراد دارد، تپه عشاق دارد، جزایر پرنس و بیوک‌آدا دارد، خیابان استقلال و تنگه بسفر دارد و کلی دیدنی دیگر که اینترنت در آن‌ها پیدا نمی‌شود.

از این‌ گذشته اگر شبی در کوچه پس کوچه‌های تاریک استانبول گم شویم و کسی آن اطراف پیدا نشود و یا اگر هم پیدا شود زبانش را نفهمیم، باید چه‌کار کنیم؟ در این لحظه است که به خودمان قول می‌دهیم در اولین فرصت یک سیم‌کارت اعتباری بخریم و اینترنت آن را فعال کنیم!

پین‌تاتی اطلاعات کاملی از سیم کارت ترکیه و نحوه خرید از اپراتورهای تلفن همراه ترکیه به شما می‌دهید.

سخن آخر

ما در این مقاله به معرفی کامل شهر استانبول ترکیه پرداختیم و از تاریخ و نام قدی آن قسطنطنیه گفتیم البته این یک معرفی خیلی مختصر از استانبول بود و برای شناختن این شهر هزار چهره باید روزها در کوچه و خیابان آن قدم زد تا به رمز و رازهای جذاب آن پی برد.
پس به زودی در استانبول شما را می‌بینم…